老人将房产买卖过户给儿子，这一行为在大多数情况下是有效的，但也存在一些特殊情况可能会导致法律风险。下面我将详细解释：

1. 一般情况下买卖有效：

   • 老人作为房屋的所有权人，有权利按照自己的意愿处分自己的财产。
   • 只要买卖双方（即老人和儿子）都具备相应的民事行为能力，能清晰表达自己的意愿，且房屋买卖行为不违反法律和行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，那么该买卖行为就会受到法律的保护。
   • 双方可以签订房屋买卖合同，合同一旦成立并生效，随后按照相关规定办理房屋过户登记手续，完成房屋产权的转移。

2. 特殊情况下合同效力存疑：

   • 如果老人是在受到欺诈、胁迫的情况下签订的合同，或者儿子为了谋取房产，让老人在神志不清等无民事行为能力的状态下进行房屋交易，那么老人或者其法定代理人可以依法请求撤销合同。
   • 例如，如果儿子在老人生病神志不清时诱导其签订合同，这可能导致合同无效或可撤销。

3. 法律建议：

   • 在进行房产买卖过户前，建议老人和儿子都咨询专业律师，确保交易过程的合法性和有效性。
   • 双方应签订详细的房屋买卖合同，明确房屋价格、付款方式、过户时间等关键条款，以保障交易的顺利进行。
   • 如果存在任何欺诈、胁迫或老人无民事行为能力的情况，应及时寻求法律援助，以维护自身合法权益。

综上所述，老人买卖过户房产给儿子在一般情况下是有效的，但也应警惕特殊情况下的法律风险。通过咨询专业律师、签订详细合同并关注交易过程的合法性，可以有效降低这些风险。