对于年纪较大的老人来说，存款怎么存既方便又安全，同时还能保持一定的灵活性以备不时之需，确实是一个需要仔细考虑的问题。以下是我为您提供的几点建议：

1. 选择适合的存款期限：

   • 考虑到老人的资金需求可能相对灵活，不建议将全部资金都存入长期定期存款。可以选择部分资金存为短期或中期定期存款，如一年或三年期，以便在需要时能够较快地取出。
   • 同时，也可以考虑将一部分资金存入活期存款或活期存款的升级版（如某些银行提供的“乐存”等产品），这些产品的利率通常比普通活期存款要高，同时保持了资金的流动性。

2. 分散存款：

   • 正如参考信息中提到的，可以将大额资金分成几份，分别存入不同期限的定期存款。这样不仅可以享受到较高的利率，还能在需要时只取出部分资金，而不影响其他存款的利息。

3. 关注银行特色存款产品：

   • 许多银行都推出了特色存款产品，如“积存金”、结构性存款等。这些产品的利率可能比普通定期存款更有优势，但也可能伴随着一定的风险。在选择时，需要仔细了解产品的特点和风险，并根据老人的风险承受能力和资金需求来做出决策。

4. 考虑便捷性：

   • 对于老人来说，存款的便捷性也是非常重要的。可以选择离家较近的银行网点进行存款，或者选择支持网上银行、手机银行等电子渠道的银行，以便在需要时能够方便地查询、转账或取款。

5. 保持与银行的沟通：

   • 老人可以定期与银行工作人员沟通，了解最新的存款利率和政策变化，以便及时调整自己的存款策略。同时，也可以咨询银行工作人员关于适合自己的存款方案和建议。

综上所述，老人在存款时应该根据自己的实际情况和需求来选择适合的存款方式和期限。通过分散存款、关注银行特色存款产品、考虑便捷性以及保持与银行的沟通等方式，可以既保证资金的安全性和流动性，又能获得一定的收益。