针对您提出的“欠钱不给，发票已开怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、初步沟通

首先，建议您与欠款方进行友好沟通。明确表达您的权益和期望，即希望对方能够尽快偿还欠款。在沟通过程中，保持冷静和理性，尽量通过书面或可记录的方式（如邮件、短信等）进行，以便后续有需要时可以作为证据。

二、发送催款信

如果初步沟通没有效果，您可以考虑向公司发送一封正式的催款信。催款信应包含以下内容：

1. 明确欠款金额：详细列出欠款的金额和产生的利息（如果有的话）。
2. 还款期限：给予对方一个合理的还款期限，并明确表明如果期限内未还款，将采取进一步的法律措施。
3. 法律后果：简要提及如果未按时还款，可能会面临的法律后果，如诉讼、强制执行等。

三、法律途径

如果催款信仍然没有得到回应，或者对方明确表示拒绝还款，那么您可以考虑通过法律途径来解决这个问题。具体步骤如下：

1. 收集证据：整理所有与欠款相关的证据，包括合同、发票、催款信、聊天记录、转账记录等。
2. 咨询律师：寻求专业律师的帮助，了解您的权益和可能的法律途径。律师可以帮助您评估案件的胜算，并为您提供具体的法律建议。
3. 提起诉讼：在律师的协助下，向有管辖权的人民法院提交民事诉讼申请。在诉讼过程中，您需要按照法院的要求提交证据，并参与庭审。
4. 执行判决：如果法院作出有利于您的判决，但对方仍然拒绝履行，您可以申请强制执行。法院有权采取多种强制措施，如查封、扣押、拍卖等，以迫使对方履行还款义务。

四、法律依据

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当一方当事人未支付价款、报酬、租金、利息等金钱债务时，另一方有权要求其支付。这一规定为您通过法律途径追讨欠款提供了明确的法律依据。

综上所述，面对欠钱不给且已开发票的情况，您应先尝试通过沟通解决；如果沟通无果，再发送催款信；如果仍然没有得到回应，最后考虑通过法律途径来维护您的合法权益。在整个过程中，请务必保持冷静和理性，并寻求专业律师的帮助以确保您的权益得到充分保护。