面对不来开票且欠款的情况，应首先尝试通过友好协商解决欠款和开票问题；若协商无果，可依次采取发送书面催款函、向税务机关举报、发送律师函、申请支付令以及提起诉讼等法律手段来维护自身权益。以下是对此问题的详细分析：
一. 友好协商解决
- 直接沟通：首先，尝试与对方直接联系，明确指出欠款金额和开票要求，了解对方不付款和不开票的具体原因，寻求双方都能接受的解决方案，如当场解决误解、达成新的还款和开票计划等。
- 例如，你可以与对方电话沟通或面谈，明确提出欠款金额、开票要求以及希望对方能够尽快履行的期望。
二. 发送书面催款函和开票要求
- 书面催告：若直接沟通效果不佳，应发送正式的书面催款函和开票要求。催款函需详细列明欠款金额、欠款时间、开票要求以及要求付款和开票的最后期限等关键信息，并明确告知逾期可能产生的法律后果。
- 例如，你可以通过邮政快递（推荐EMS，并注明“催款及开票要求函”字样）发送催款函，确保对方能够收到并保留好发送凭证。
三. 向税务机关举报
- 收集证据：准备充分的证据材料，包括付款凭证、交易合同或协议、沟通记录等，以证明交易的真实性和未收到发票的事实。
- 投诉方式：通过拨打纳税服务热线12366或前往当地税务机关办税服务厅填写《发票违法行为举报表》进行实名举报，清晰准确地说明被投诉方的信息、投诉事项及相关证据情况。
- 例如，你收集好所有交易凭证后，向当地税务机关举报对方未开具发票的行为，要求税务机关进行调查处理。
四. 法律途径维权
- 发送律师函：若协商、催款和举报均无果，可委托律师起草并发送律师函。律师函需阐明对方的欠款和不开票行为的法律后果，并要求其在规定时间内履行付款和开票义务。
- 例如，你委托律师起草一份正式的律师函，通过邮政快递发送给对方，明确要求对方在指定期限内支付欠款并开具发票。
- 申请支付令：若对方承认欠款事实且债权债务关系明确、合法，根据《民事诉讼法》的规定，可向法院申请支付令。法院受理申请后，经审查符合条件的，会在规定时间内向对方发出支付令。
- 例如，你向法院申请支付令，法院经审查后向对方发出支付令，要求对方在规定时间内支付欠款。
- 提起诉讼：若其他方法均无法解决问题，则需向有管辖权的法院提起诉讼。在起诉前，应准备好充分的证据材料（如合同、送货单、对账单、发票、沟通记录等），以证明对方与己方存在债权债务关系以及欠款和未开票的具体事实。
- 例如，你向法院提起诉讼，提交所有相关证据材料，要求法院判决对方支付欠款并开具发票。若胜诉而对方仍未履行义务，则可向法院申请强制执行。
综上所述，面对不来开票且欠款的情况，应综合运用协商、举报、法律等多种手段来维护自身权益。在处理过程中，务必全程保留好相关证据材料，以便在必要时向法院或税务机关提供证明。如有进一步需要，您可以继续咨询我。