针对您提出的“拖延不开发票怎么处理”的问题，这确实是一个在商业交易中可能会遇到的重要问题。发票不仅是交易真实发生的证明，也是合法纳税的重要凭证，对于维护双方的权益和税务合规都至关重要。
首先，我建议您再次与对方进行沟通，明确告知其开具发票是法定义务，无论是单位还是个人，在发生应税行为后都应当依法开具或申请代开发票。您可以强调，拖延或拒绝开具发票可能给双方带来不必要的税务风险和法律纠纷。
如果沟通无果，对方仍然拖延不开发票，那么您可以采取以下措施来维护自己的权益：
向税务机关举报： 您可以向当地税务机关举报对方拖延不开发票的行为。税务机关有权对这类违法行为进行调查，并根据调查结果对对方进行责令限期改正、罚款等处罚。在举报时，请提供尽可能详细的交易信息和证据，如合同、付款凭证、沟通记录等，以便税务机关能够更准确地了解情况并作出处理。
依据合同条款追究违约责任： 如果您与对方签订了合同，并且合同中明确约定了开具发票的义务和违约责任，那么您可以依据合同条款向对方追究违约责任。这可能包括要求对方支付违约金、赔偿损失等。在追究违约责任时，同样需要提供合同、付款凭证等证据来支持您的主张。
寻求法律途径解决： 如果对方的行为严重侵犯了您的权益，并且您无法通过上述方式解决问题，那么您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这可能包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。在寻求法律途径解决时，建议您咨询专业的法律人士或律师，以便更准确地了解自己的权益和可行的法律途径。
最后，我想强调的是，在商业交易中，双方都应该遵守法律法规和合同约定，诚实守信地履行各自的义务。如果遇到拖延不开发票等违法行为，我们应该积极采取措施来维护自己的权益，并推动问题的解决。同时，也建议大家在签订合同时就明确约定开票义务和违约责任，以减少后续可能出现的纠纷和风险。