关于美团外卖员送餐时受伤如何赔偿的问题，这主要涉及到工伤赔偿的相关法律规定。以下是我根据相关法律实务经验，为您提供的详细解答：

1. 确认劳动关系：

   • 首先，需要确认外卖员与美团之间是否存在劳动关系。如果外卖员是美团的正式员工，或者通过劳务派遣等方式与美团建立了劳动关系，那么其在送餐过程中受伤，就有可能构成工伤。

2. 申请工伤认定：

   • 如果确认存在劳动关系，外卖员或其家属需要在规定的时间内（通常是事故发生后30日内，特殊情况可延长）向当地的社会保险行政部门提出工伤认定申请。提交的材料应包括事故伤害报告、医疗证明、劳动关系证明等。

3. 享受工伤待遇：

   • 一旦被认定为工伤，外卖员就有权享受工伤待遇，包括医疗费用报销、停工留薪期间的工资福利、一次性伤残补助金（如构成伤残）、伤残津贴（如伤残影响劳动能力）、一次性工伤医疗补助金和伤残就业补助金（如解除劳动关系）等。

4. 特殊情况处理：

   • 如果外卖员与美团之间不存在劳动关系，而是以“众包”等形式提供劳务，那么赔偿问题将依据双方签订的劳务合同或相关协议来处理。在这种情况下，外卖员可能需要通过民事诉讼途径来维护自己的权益。

5. 注意保留证据：

   • 无论哪种情况，外卖员在受伤后都应尽可能保留相关证据，如事故现场照片、医疗记录、劳动合同或劳务协议、工资支付记录等，以便在后续的赔偿过程中使用。

综上所述，美团外卖员送餐时受伤如何赔偿，关键在于确认劳动关系并申请工伤认定。如果构成工伤，外卖员将有权享受相应的工伤待遇。如果不存在劳动关系，则需要根据双方签订的合同或协议来处理赔偿问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。