未离职即去别的公司上班是违法的，并可能导致严重的法律责任和个人权益损失。以下是对此行为的详细分析：

1. 对原公司的法律责任：

   • 违约责任：若劳动合同中包含相关条款，未离职即在新公司工作将构成违约，需支付违约金。
   • 赔偿责任：若给原公司造成经济损失，如项目延误、客户流失等，劳动者需承担赔偿责任。
   • 劳动合同解除：原公司有权解除劳动合同，且通常不支付经济补偿。
   • 商业秘密和竞业禁止：若涉及原公司商业秘密或违反竞业禁止协议，将面临经济赔偿和法律诉讼的风险。

2. 对新公司的法律责任：

   • 连带责任：新公司若明知劳动者未离职而录用，可能与劳动者共同对原公司承担连带赔偿责任。
   • 法律风险：新公司可能因雇佣未离职员工而卷入法律纠纷。
   • 税务和社保问题：双重就业可能导致税务和社保缴纳混乱，新公司可能面临税务部门的调查和处罚。

3. 自身权益受损：

   • 社保和公积金问题：双重就业可能导致社保和公积金缴纳冲突，影响个人权益。
   • 劳动权益保障风险：由于精力分散，可能引发劳动纠纷，在主张权益时可能处于不利地位。
   • 税务问题：个人所得税可能漏缴或重复缴纳，触犯税法并可能受到处罚。
   • 职业道德和信誉损害：此行为将对个人职业道德和信誉造成负面影响。

综上所述，未离职即去别的公司上班不仅违法，而且可能带来严重的法律后果和个人权益损失。因此，我强烈建议在换工作时先办理好离职手续，再与新公司签订劳动合同。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。