1981年出生的女职工的弹性退休年龄并不是一个固定的年龄，而是受到法定退休年龄调整政策及弹性退休政策共同影响的一个范围。

一、法定退休年龄的调整

根据相关政策，从2025年1月1日起，女职工的法定退休年龄将开始逐步延迟，至2039年达到55岁。因此，1981年出生的女职工，在不考虑弹性退休的情况下，其法定退休年龄将会根据这一调整而延后，具体退休时间将在2036年至2039年间，具体取决于出生月份及延迟退休政策的具体实施。

二、弹性退休政策

根据《实施弹性退休制度暂行办法》，职工在达到国家规定的按月领取基本养老金最低缴费年限后，可自愿选择弹性提前退休。提前时间距法定退休年龄最长不超过3年，且不得低于女职工50周岁的原法定退休年龄。这意味着，1981年出生的女职工，若选择弹性提前退休，最早可在2031年退休。

三、综合考量

鉴于退休年龄的不确定性，建议女性职工根据个人情况、家庭需求及职业发展等因素，综合考虑是否选择弹性提前退休，并据此做好相应的财务规划和职业规划。同时，也应密切关注相关政策动态，以便及时调整个人规划。

综上所述，1981年出生的女职工的弹性退休年龄是一个受多重因素影响的范围，而非固定的时间点。在实际操作中，应结合自身情况和政策变化，做出最为合理的选择和规划。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。