退休后打工欠薪的时效一般从欠薪日期算起，而不是辞职时间。下面我来详细解释一下这个问题：
法律背景
在劳动法领域，对于欠薪的时效问题，通常是以欠薪行为发生的时间点，即欠薪日期，作为计算时效的起始点。这是因为欠薪行为一旦发生，就构成了对劳动者合法权益的侵害，劳动者有权从此时起主张自己的权利。
具体分析
欠薪日期的确定：
- 欠薪日期是指用人单位未按照约定或法律规定支付劳动者工资的日期。这个日期是明确的，也是计算时效的起点。
辞职时间与欠薪时效的关系：
- 辞职时间是劳动者主动解除与用人单位劳动关系的日期。虽然辞职后劳动者可能仍会追讨欠薪，但辞职本身并不改变欠薪时效的起始点。
- 无论劳动者是在欠薪后多久辞职，欠薪的时效都是从欠薪日期开始计算的。
时效期间的计算：
- 根据相关法律规定，劳动者追讨欠薪的时效期间通常为一年（具体可能因地区而异）。这意味着从欠薪日期起，劳动者有一年的时间来主张自己的权利。
- 如果超过了这个时效期间，劳动者再主张欠薪权利，可能会面临法律上的不利后果，如丧失胜诉权等。
法律建议
- 对于退休后打工的劳动者来说，如果遭遇欠薪问题，应及时保留相关证据（如工资条、劳动合同、工作记录等），以便在需要时证明自己的权利。
- 如果欠薪问题无法通过协商解决，劳动者可以在时效期间内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼来维护自己的合法权益。
综上所述，退休后打工欠薪的时效是从欠薪日期算起的，而不是辞职时间。劳动者应了解自己的权利，并在时效期间内积极主张自己的权益。