对复议机关不予受理决定不服，申请人可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 了解不予受理的原因及法律依据：

   • 申请人应仔细审查行政复议机关作出的不予受理决定书，明确其不予受理的具体原因和所依据的法律法规条款。这有助于判断不予受理决定是否合法合理，并为后续的法律救济途径提供依据。

2. 采取法律救济途径：

   • 向上级行政机关申请监督：根据《中华人民共和国行政复议法》的相关规定，如果申请人认为行政复议机关的不予受理决定不当，可以在收到不予受理决定书之日起十五日内依法向其上级行政机关反映情况。上级行政机关有责任对该复议机关的行政行为进行监督，并可能责令其纠正错误或重新作出处理。
   • 向人民法院提起诉讼：如果上级行政机关未能有效解决问题，或者申请人对上级行政机关的处理结果不满意，还可以选择通过司法途径解决争议。根据《中华人民共和国行政诉讼法》的规定，公民、法人或其他组织可以直接向人民法院提起行政诉讼，请求法院对行政复议机关的不予受理决定进行合法性审查。在诉讼过程中，法院将依据事实和法律作出公正裁决。

3. 通过信访渠道反映诉求（非法定救济程序）：

   • 虽非法定救济途径，但申请人也可以通过信访部门反映情况。然而，需要注意的是，信访处理结果不具有强制执行力，且可能耗时较长。因此，建议优先选择法定救济途径，以避免错过诉讼时效。

4. 注意事项与操作建议：

   • 时效把控：严格遵循法定的时效期限，如向上级行政机关申请监督的十五日期限，以及向人民法院提起诉讼的六个月期限。
   • 证据固定：保存好不予受理决定书原件、邮寄凭证等关键材料，以备后续使用。
   • 专业咨询：对于复杂案件，建议委托专业律师起草法律文书，提供法律咨询，以提升维权成功率。
   • 层级选择：在申请监督时，优先选择向上一级复议机关申请，因其更熟悉下级工作流程，可能更有助于问题的解决。

综上所述，对复议机关不予受理决定不服时，申请人应首先了解不予受理的原因及法律依据，然后采取适当的法律救济途径来维护自己的合法权益。同时，注意时效把控、证据固定以及专业咨询等事项，以提高维权效率和成功率。