当中标后合同谈不拢时，发标方可以采取以下步骤来处理这一问题：

首先，应明确合同条款在招标文件中的明确性。如果招标文件中已经明确了与合同有关的条款，那么投标即意味着投标方同意这些条款。因此，如果中标后以合同条款谈不拢为由拒绝签订合同，发标方可以按照无正当理由拒绝签订合同来处理，并有权扣除投标保证金。这是基于民法典的相关规定，也是维护招标活动严肃性和公平性的必要措施。

其次，如果中标人选择放弃中标项目，发标方可以根据实际情况选择向第二中标人发出中标通知书，或者选择重新招标来解决标的项目的事宜。这一步骤旨在确保项目的顺利进行，并尽可能减少因合同谈不拢而带来的延误和损失。

另外，如果合同细节存在争执，双方应首先基于诚信原则进行协商，争取自行达成一致。协商过程中，应明确条款内容，充分沟通各自的需求和立场，以寻求双方都能接受的解决方案。

如果协商不成，发标方可以考虑寻求第三方调解机构的帮助。第三方调解机构可以协助沟通协调，提出专业的解决方案，帮助双方化解分歧。

最后，如果以上方法都无法解决争议，发标方应按照合同约定的争议解决条款来处理。如果合同约定了仲裁解决方式，则可以申请仲裁；如果约定了诉讼解决方式，则可以向法院起诉。在处理争议过程中，双方应注意收集保留招投标文件、沟通记录等相关证据，以维护自身的合法权益。

综上所述，当中标后合同谈不拢时，发标方应依据相关法律法规和合同约定，采取合适的措施来处理争议，确保项目的顺利进行并维护自身的合法权益。