一般来说，一个人在担任某公司的法人代表的同时，是可以与其他公司签订劳动合同，建立劳动关系的。但这一行为需满足一定的条件和遵循相关法律法规。以下是对此问题的详细分析：

1. 法人代表的身份与劳动关系：

   • 法人代表是公司的法定代表人，负责公司的日常经营和管理。这一身份并不直接限制其与其他公司建立劳动关系的能力。
   • 劳动关系是基于劳动合同而建立的，只要双方达成合意，且不违反法律法规，即可签订劳动合同。

2. 可能存在的限制：

   • 公司章程或股东协议：某些公司的章程或股东协议中可能包含对法人代表兼职或与其他公司建立劳动关系的限制。
   • 竞业禁止：如果法人代表与原公司签订了竞业禁止协议，那么在协议有效期内，他可能不得从事与原公司业务相竞争的工作，这包括与其他公司建立劳动关系。
   • 时间和精力：担任法人代表通常需要投入大量的时间和精力，这可能会影响其履行其他劳动合同的能力。

3. 法律建议：

   • 在决定与其他公司签订劳动合同前，建议法人代表先查阅自己所在公司的章程、股东协议以及任何可能存在的竞业禁止协议，确保自己的行为不违反这些文件的规定。
   • 如果存在任何疑问或不确定的地方，最好咨询专业的法律顾问或律师，以避免潜在的法律风险。

4. 实例说明：

   • 假设某人是A公司的法人代表，同时他也被B公司聘为顾问，并签订了劳动合同。只要这一行为不违反A公司的章程、股东协议或竞业禁止协议，且他能够同时履行A公司和B公司的职责，那么这一行为就是合法的。

综上所述，一个人在担任某公司的法人代表的同时，是可以与其他公司签订劳动合同的，但前提是必须遵守相关法律法规和公司章程的规定，并确保自己能够同时履行好各项职责。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。