针对您提出的“父亲告儿子索要赡养费怎么办”这一问题，这确实是一个涉及法律与情感的复杂议题。以下是我为您详细梳理的解答流程和建议：
一、理解法律基础
首先，需要明确的是，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年子女有赡养缺乏劳动能力或者生活困难的父母的义务。这是法律赋予父母的基本权利，也是子女应尽的基本责任。
二、起诉前的准备
收集证据：
- 身份关系证明：如户口簿、身份证等，以证实父子关系。
- 赡养义务证明：如沟通记录（短信、微信聊天记录）、家庭会议记录等，显示儿子曾承诺履行赡养责任（如果有的话）。
- 经济状况及需求证明：父亲的收入证明（如退休工资流水、低保证）、医疗费用单据、病历、生活支出相关凭证（如水电费、物业费账单），以说明需要儿子支付赡养费的必要性。
- 儿子赡养能力证明：儿子的收入证明、财产状况等，以证明其有能力承担赡养费。
尝试协商：
- 在正式起诉前，建议父亲与儿子进行协商，尝试通过和解方式解决赡养问题。这有助于维护家庭和谐，避免不必要的法律纠纷。
确定诉讼请求：
- 明确要求的赡养费金额、支付方式（如按月、按季度等）及支付起始时间。
- 准备相关的法律依据和事实理由，以支持诉讼请求。
三、起诉流程
选择法院：
- 向儿子住所地（经常居住地优先，若无则选户籍所在地）的基层人民法院提起诉讼。若儿子有多个居住地，可选择其中一个居住地法院。
撰写并提交起诉状：
- 起诉状应记明原告（父亲）和被告（儿子）的基本信息、诉讼请求、事实与理由，并附证据清单。
- 将起诉状一式多份（被告人数+1）及证据材料提交至有管辖权的法院立案庭。
庭前准备：
- 法院受理案件后，会向儿子送达起诉状副本、应诉通知书等法律文书。
- 父亲和儿子双方按法院通知准备证据原件，决定是否聘请律师代理诉讼。
参与庭审：
- 按时到庭参加庭审，遵守法庭纪律。
- 父亲陈述诉讼请求、事实与理由；儿子进行答辩；双方进行证据质证、法庭辩论和最后陈述。
等待判决：
- 法院根据庭审情况和双方提交的证据进行审理和判决，并向双方送达判决书。
- 如对判决不服，可在规定期限内提起上诉。
四、执行判决与后续考虑
- 若儿子在判决书规定的履行期限内未支付赡养费，父亲可向一审法院申请强制执行。
- 申请时需提交强制执行申请书等相关材料，法院将采取多种执行措施确保赡养费得以执行。
- 在处理此类问题时，除了法律手段外，还应注重情感维系，尽量避免对家庭关系造成不必要的伤害。
五、专业咨询与建议
- 由于赡养费问题涉及法律与情感的双重考量，建议在整个过程中咨询专业律师，以确保权益得到充分保护。
- 律师可以提供更具体的法律意见，帮助父亲制定更合理的诉讼策略，并在庭审过程中提供专业的法律支持。
综上所述，父亲告儿子索要赡养费是一个需要谨慎处理的问题。通过充分的准备、合理的法律程序以及必要的法律咨询，可以更有效地维护父亲的合法权益，同时尽量保持家庭关系的和谐。希望这些建议能对您有所帮助。