面对合伙人耍赖不给你分钱的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的权益：

1. 收集证据：

   • 合伙协议：这是确定合伙人之间权利义务关系的基础文件，务必妥善保存。它明确了利润分配方式、时间等关键内容，是后续维权的重要依据。
   • 财务资料：包括账本、报表、发票等，这些资料能够证明企业的经营状况和盈利情况，是计算你应得利润的重要依据。
   • 沟通记录与会议纪要：保存与合伙人的聊天记录、邮件、短信以及会议纪要等，这些记录能够反映双方对利润分配问题的沟通和决议情况，有助于证明你的权益。

2. 与合伙人协商：

   • 在收集好证据后，首选与合伙人进行面对面沟通，明确表达你的利润分配要求，并听取对方的意见。尝试寻求双方都能接受的解决方案，如调整利润分配比例、分期支付等。
   • 保持冷静和理智，避免情绪化表达。以理性的态度分析问题，有助于双方达成共识。

3. 寻求第三方调解：

   • 若协商不成，你可以向当地的人民调解委员会或行业协会申请调解。这些机构具有专业性和中立性，能够提出合理的调解方案，促使双方达成和解。
   • 调解过程中，你可以充分陈述自己的诉求和理由，同时听取对方的意见和调解建议。

4. 发送律师函：

   • 如调解无效，你可以考虑委托律师向合伙人发送律师函。律师函将明确指出合伙人的违约行为及其应承担的法律责任，并限定其在一定期限内支付应分配的利润。
   • 律师函具有法律威慑力，有时能够促使合伙人主动协商解决问题。

5. 提起诉讼：

   • 若上述方法均无法解决问题，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在提起诉讼前，你需要确定管辖法院（一般由被告住所地或合同履行地人民法院管辖，合伙协议中如有约定则按约定执行），并准备诉讼材料（包括起诉状、证据材料等）。
   • 起诉状需写明原被告基本信息、诉讼请求（如要求合伙人支付应分配的利润及利息等）、事实和理由。在庭审过程中，你需要按照法庭要求进行陈述、举证、质证等诉讼行为。
   • 法院将依法作出判决，判决生效后合伙人仍不履行支付义务的，你可以向法院申请强制执行。

特别注意：

• 若你们未签订书面合伙协议，你应尽快收集其他证据（如出资证明、劳动情况记录等）来证明合伙关系和各自权益。这些证据在后续维权过程中同样重要。
• 诉讼或仲裁可能耗费时间和精力，并可能影响你们之间的合作关系。因此，在采取法律手段前，你应慎重考虑，并尽量通过协商解决问题。

法律后果提示：

• 如果合伙人确实存在违约行为，且你能够提供充分的证据证明自己的权益，那么法院很可能会支持你的诉讼请求，要求合伙人支付应分配的利润及可能的利息或违约金。
• 如果合伙人拒不履行法院判决，你还可以申请强制执行，法院将采取一系列措施来保障你的权益得到实现。

面对这种情况，保持冷静和理智至关重要。通过收集证据、协商、调解、发送律师函以及提起诉讼等步骤，你可以有效地维护自己的权益。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。