结论：超市被抓后选择私了，并不意味着事情就此完全了结，是否还会有事取决于多种因素，包括盗窃行为的性质、私了协议的有效性以及后续是否出现新情况等。以下是对此问题的详细分析：
一、盗窃行为的性质
盗窃金额与情节：
- 如果盗窃的财物价值较低，未达到当地规定的盗窃罪立案追诉标准（通常，多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃不论数额均构成犯罪，而普通盗窃的立案起点一般为1000-3000元），并且超市与盗窃者达成了和解协议，超市明确表示放弃追究责任，那么从民事赔偿的角度看，此事或可就此解决。但需注意，即使金额较小，若存在多次盗窃等情节，仍可能构成犯罪。
- 如果盗窃金额达到或超过当地规定的盗窃罪立案追诉标准，或存在多次盗窃等法定加重情形，就构成了刑事犯罪。此类案件涉及国家公权力的介入，不是超市与盗窃者双方能够通过“私了”解决的。即使超市表示不追究，公安机关一旦介入侦查，司法机关仍将依法追究盗窃者的刑事责任。
其他严重情节：
- 即便盗窃金额未达刑事立案标准，但若伴随有其他严重情节，如引起恶劣社会影响、对超市工作人员实施威胁或暴力等，可能构成其他违法犯罪行为（如寻衅滋事罪、抢劫罪等）。这些情况下，“私了”同样无法解决问题，盗窃者将面临更为严重的法律制裁。
二、私了协议的有效性
协议内容明确且合法：
- 如果双方达成的私了协议内容明确、合法，且盗窃者已按照协议履行了赔偿等义务，超市也明确表示不再追究，那么通常情况下，此事不会引发进一步的法律纠纷。但需注意，私了协议不能违反法律法规的强制性规定，也不能损害国家、集体或第三人的利益。
协议存在瑕疵或无效：
- 如果私了协议存在内容不明确、被胁迫或欺诈等非法手段签订的情况，协议可能被视为无效。超市在此情况下可能选择报警维护合法权益，盗窃者仍可能面临法律的追究。
三、后续可能的新情况
超市反悔或认为赔偿不足：
- 即使双方达成了私下和解，超市方面仍有权在之后反悔或认为赔偿不足时向警方报案。此时，盗窃者仍可能面临法律的追究。
盗窃行为被他人知晓并举报：
- 如果盗窃行为被他人知晓并举报，或警方在调查其他案件时偶然发现该盗窃行为，盗窃者依然会面临法律的追究。
超市内部管理规定或舆论压力：
- 超市有严格的内部管理规定要求报警以警示他人，或事件引起较大舆论关注时，为给公众交代，超市可能选择报警处理。
四、法律建议
对于盗窃者：
- 应认识到盗窃行为的严重性，并承担相应的法律责任。如果盗窃金额较小且情节轻微，可以积极与超市方面沟通协商解决方案，并在必要时主动接受法律的制裁和教育。
- 如果已达成私了协议，应确保协议内容明确、合法，并按照协议履行赔偿等义务。同时，应保留好相关证据，以备不时之需。
对于超市：
- 在处理盗窃行为时，应综合考虑内部管理、舆论压力、公共利益等因素，做出明智的决策。如果选择私了，应确保私了协议的有效性，并明确告知盗窃者后续可能面临的法律责任。
- 如果选择报警，应积极配合警方的调查工作，并提供相关证据和线索。同时，应关注案件的进展情况，并及时向公众通报相关信息。
总结来说，超市被抓后选择私了并不意味着事情就此完全了结。是否还会有事取决于盗窃行为的性质、私了协议的有效性以及后续是否出现新情况等多种因素。因此，建议双方在处理此类问题时保持冷静和理性，确保私了协议的有效性和合法性，并了解法律对盗窃行为的规定以及私了后可能面临的法律后果。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。