如果老板不承认卡扣你2300元工资，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 收集证据：

   • 首先，你需要收集所有能证明老板卡扣你工资的证据。这包括但不限于工资条、银行转账记录、与老板的沟通记录（如短信、微信、邮件等）、同事的证言等。这些证据将是你后续维权的关键。

2. 与老板协商：

   • 在收集到足够证据后，你可以尝试与老板进行协商，要求其承认并补发被卡扣的工资。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，包括要求用人单位补发被卡扣的工资。在投诉时，你需要提供详细的证据和情况说明，以便劳动监察部门能够准确了解事情经过并作出处理。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理结果未能满足你的诉求，或者你认为劳动监察部门的处理不公正，你可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会将依法对争议进行裁决，并要求用人单位履行相应的义务。在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书、证据材料等，并按照仲裁委员会的要求参加仲裁活动。

5. 法律诉讼：

   • 如果劳动仲裁委员会的裁决结果仍然未能满足你的诉求，或者你对裁决结果不服，你可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明自己的主张，并接受法院的审理和判决。如果法院最终认定老板存在卡扣工资的行为，将判决老板补发被卡扣的工资，并可能承担相应的法律责任。

关于可能的法律后果：

• 如果老板确实存在卡扣工资的行为，且被劳动监察部门、劳动仲裁委员会或人民法院认定，那么老板将需要补发被卡扣的工资，并可能面临罚款、赔偿等法律责任。具体罚款和赔偿的数额将根据违法行为的严重程度、造成的损失等因素来确定。

建议：

• 在整个维权过程中，保持冷静和理性，不要采取过激行为或言语攻击老板。
• 尽可能收集全面的证据来支持自己的主张，以便在协商、投诉、仲裁或诉讼过程中占据有利地位。
• 如果对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助来指导你进行维权。

如果你有任何进一步的疑问或需要更多的法律帮助，请随时向我咨询。