针对您提出的“帮个人干活不给钱怎么办”的问题，这确实是一个涉及个人劳务权益保护的重要议题。以下是我为您提供的详细解答和建议：

一、收集证据

首先，您需要尽可能收集与对方存在劳务关系以及对方拖欠工资的相关证据。这些证据可以包括但不限于：

1. 微信聊天记录：如果你们之间有通过微信沟通工作事宜，特别是关于工作内容、报酬、支付时间等关键信息的聊天记录，这些都是非常重要的证据。
2. 电话录音：如果您在电话中与对方讨论过工资支付问题，并且进行了录音，那么这段录音也可以作为证据。
3. 证人证言：如果有其他工友或知情人士能够证明您与对方之间的劳务关系以及对方拖欠工资的事实，他们的证言也是很有价值的。
4. 其他书面证据：如工作记录、考勤表、工作成果等，如果能够证明您的工作量和应得报酬，也是有力的证据。

二、尝试协商

在收集到一定证据后，您可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解并支付拖欠的工资。协商时，您可以明确表达自己的诉求和依据，同时保持冷静和理性，避免情绪化导致协商破裂。

三、向相关部门投诉

如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门或相关行业主管部门投诉。这些部门通常负责处理劳动纠纷和欠薪问题，他们会根据您提供的证据和情况，对对方进行调查和调解。

四、法律途径维权

如果投诉仍然无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维权。具体来说：

1. 起诉：如果您有充分的证据证明对方拖欠工资，并且欠条上或工资表上已经明确了欠款方和拖欠金额，那么您可以直接向法院起诉。法院会按照普通民事纠纷受理您的案件，并根据事实和法律作出判决。
2. 申请劳动仲裁：如果您和对方之间是劳动关系（即您受雇于对方，从事对方安排的工作，并接受对方的管理和支付工资），那么您还可以申请劳动仲裁来维权。劳动仲裁机构会根据您提供的证据和情况，对双方进行调解或作出仲裁裁决。

五、特别提醒

1. 保留证据原件：在维权过程中，您一定要保留好所有证据的原件，以便在需要时提供给相关部门或法院。
2. 注意诉讼时效：根据法律规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，您要及时行使自己的权利，避免超过诉讼时效。
3. 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求律师或法律援助机构的帮助。他们可以为您提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的权益。

六、案例参考

以河南省开封市祥符区的一起案例为例，13名女工在遭遇欠薪后，通过收集微信聊天记录、工友证言等证据，并向检察院提出民事支持起诉申请，最终成功追回了被拖欠的工资。这充分说明了收集证据和寻求法律帮助的重要性。

综上所述，面对帮个人干活不给钱的情况，您应该积极收集证据、尝试协商、向相关部门投诉，并在必要时通过法律途径来维权。希望这些建议能够对您有所帮助。