指定赡养费金额填3000元是可以的，但具体是否合理需结合实际情况判断。以下从法律和实务角度为您详细分析：

1. 法律层面
   根据《民法典》第1067条，赡养费标准需根据被赡养人的实际需求（如医疗、生活开支）、赡养人的经济能力（收入、财产状况）以及当地生活水平综合确定。若3000元能覆盖被赡养人基本生活需求，且赡养人具备支付能力（如月收入1万元以上），则该金额具有合法性。

2. 实务操作建议

   • 协商优先：若家庭成员能就3000元达成一致，可通过书面协议明确金额、支付方式及调整机制（如物价上涨时递增）。
     
   • 法院裁判参考：若协商不成，法院可能参考以下因素：
     
     • 被赡养人户籍地或居住地的城镇居民人均消费支出；
       
     • 赡养人子女数量（如需同时赡养多位老人，可能适当降低单方金额）；
       
     • 特殊需求（如被赡养人患重病需长期治疗）。
       
   • 动态调整：若赡养人收入显著变化（如失业、重大疾病）或被赡养人需求增加（如护理费上升），可依法申请变更金额。

3. 风险提示

   • 若赡养人恶意隐匿财产或转移收入以逃避支付，可能面临法律追责（如强制执行、罚款）；
     
   • 若被赡养人实际需求远低于3000元，赡养人可主张调低金额，但需提供证据（如银行流水、消费记录）。

建议：若您需确定具体金额，可整理双方收入证明、被赡养人医疗记录等材料，进一步向我咨询，我将结合您所在地区案例提供针对性方案。