针对您提出的“采耳店老板不给工资怎么办”的问题，我首先明确结论：您有权要求采耳店老板支付拖欠的工资，并可以通过合法途径来维护自己的权益。

接下来，我将从多个角度为您详细分析这个问题，并提供相应的法律建议：

1. 劳动关系确认：

   • 首先，您需要确认与采耳店之间是否存在劳动关系。这通常可以通过劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等证据来证明。
   • 如果存在劳动关系，那么采耳店老板就有义务按照约定支付您工资。

2. 工资支付规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
   • 如果采耳店老板拖欠工资，那么他就违反了上述法律规定，您有权要求他支付拖欠的工资，并可能要求支付一定的经济补偿。

3. 维权途径：

   • 协商：您可以先尝试与采耳店老板进行协商，要求他支付拖欠的工资。在协商过程中，您可以出示相关证据来支持自己的主张。
   • 投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并可以责令用人单位支付拖欠的工资。
   • 仲裁或诉讼：如果投诉后问题仍未得到解决，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的主张。

4. 注意事项：

   • 在维权过程中，您需要保留好所有与劳动关系和工资支付相关的证据，如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等。
   • 同时，您需要注意维权时效的问题。根据法律规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，您需要在时效期间内及时提出仲裁或诉讼申请。

5. 可能的法律后果：

   • 如果采耳店老板被认定存在拖欠工资的违法行为，他可能需要支付拖欠的工资、经济补偿金，甚至可能面临行政处罚或刑事责任（在情节严重的情况下）。

行动建议：

• 我建议您先尝试与采耳店老板进行协商，看是否能够解决问题。
• 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，或者考虑申请劳动争议仲裁或提起诉讼。
• 在整个过程中，如果您需要法律帮助或咨询，可以随时向我提问，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。

希望以上分析能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时告诉我。