雇佣关系（即劳动关系）成立的法律依据主要围绕劳动合同的签订、主体资格的合法性、劳动者接受用人单位管理并从事其安排的有报酬的劳动，以及该劳动是用人单位业务的组成部分等方面展开。以下从多个角度为您详细分析：

一、法律依据体系

1. 《中华人民共和国劳动法》

   • 该法第二条明确了劳动关系的适用范围，即中华人民共和国境内的企业、个体经济组织（以下统称用人单位）和与之形成劳动关系的劳动者，适用本法。同时，国家机关、事业组织、社会团体和与之建立劳动合同关系的劳动者，也依照本法执行。这为劳动关系的成立提供了基本的法律框架。

2. 《中华人民共和国劳动合同法》

   • 第七条规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。这一条款强调了“用工之日”作为劳动关系建立的时间节点，是判断劳动关系是否成立的重要依据。
   • 第十条规定，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。虽然书面劳动合同并非劳动关系建立的唯一标志，但它是法律要求的重要形式，有助于明确双方的权利和义务。

3. 《关于确立劳动关系有关事项的通知》（劳社部发〔2005〕12号）

   • 该通知详细列出了未订立书面劳动合同时，劳动关系成立的三个条件：一是用人单位和劳动者均需符合法律、法规规定的主体资格；二是劳动者需受用人单位的劳动管理，遵守其规章制度，并从事用人单位安排的有报酬的劳动；三是劳动者提供的劳动必须是用人单位业务的组成部分。
   • 同时，该通知还提供了认定劳动关系时可参照的多种凭证，如工资支付记录、社保缴纳记录、工作证件等，并明确了用人单位的举证责任。

二、劳动关系认定的关键要素

1. 劳动合同

   • 签订书面劳动合同是确立劳动关系的直接证据。它明确了双方的权利和义务，包括工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬等关键条款，是判断劳动关系是否成立的重要依据。

2. 主体资格

   • 用人单位需为依法成立的组织，如企业、个体经济组织等。劳动者则需达到法定劳动年龄并具有劳动能力，这是劳动关系成立的基本前提。

3. 从属性

   • 人格从属性：劳动者需接受用人单位的管理、指挥和监督，遵守用人单位的规章制度。这是劳动关系区别于其他民事关系的重要特征。
   • 经济从属性：劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分，且劳动者从用人单位处获得劳动报酬。这种经济上的依赖关系也是劳动关系成立的重要标志。

三、实际操作中的注意事项

1. 未签订书面劳动合同的情况

   • 在未签订书面劳动合同的情况下，劳动者和用人单位均可通过提供工资支付记录、社保缴纳记录、工作证件、考勤记录等证据来证明劳动关系的存在。其中，部分证据的举证责任由用人单位承担。

2. 劳动关系的动态变化

   • 劳动关系并非一成不变，它可能随着用人单位的经营状况、劳动者的身体状况等因素的变化而发生变化。因此，在判断劳动关系是否成立时，需综合考虑各种因素，包括实际用工事实、双方的行为表现等。

3. 法律责任与争议解决

   • 根据《劳动争议调解仲裁法》第六条，发生劳动争议时，当事人有责任提供证据支持自己的主张。若与争议事项有关的证据由用人单位掌握管理，用人单位应主动提供；拒不提供的，将承担不利后果。因此，用人单位和劳动者均应增强法律意识，规范用工行为，妥善保存相关证据，以便在发生争议时维护自己的合法权益。

总结来说，雇佣关系（即劳动关系）的成立是一个综合考量多方面因素的过程。在实际操作中，应依据相关法律法规及通知要求，结合具体证据和事实情况来进行判断。如果您在劳动关系方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。