您好，关于聘用65岁以上老人是否合法的问题，这主要取决于具体的法律法规以及用人单位与劳动者之间的具体约定。不过，我可以根据最新出台的《超龄劳动者基本权益保障暂行规定》来为您详细解答。

首先，聘用65岁以上老人是合法的，但前提是用人单位需要遵循一系列规定来保障这些超龄劳动者的基本权益。这部《暂行规定》明确指出，中华人民共和国境内的用人单位招用超过法定退休年龄的劳动者（即超龄劳动者），且这些劳动者受用人单位劳动管理、从事用人单位安排的有报酬的劳动，是适用该规定的。

接下来，我为您详细解释一下这部规定中关于超龄劳动者权益保障的主要内容：

1. 劳动报酬：用人单位应当与超龄劳动者明确约定劳动报酬的具体数额或者计酬标准、支付周期、支付时间、支付方式等事项，并且支付的劳动报酬不得低于当地最低工资标准。

2. 休息休假：用人单位应当依照相关规定，合理安排超龄劳动者的工作时间和休息休假，一般不安排超龄劳动者加班。如果确实需要安排加班，也应当遵守《中华人民共和国劳动法》的相关规定。

3. 劳动安全卫生：用人单位应当根据超龄劳动者身体状况确定合适的工作岗位和劳动强度，不得安排他们从事危害身心健康的劳动或者危险作业。同时，用人单位还应当对超龄劳动者进行安全生产、职业卫生的教育和培训。

4. 工伤保障：用人单位应当为超龄劳动者参加工伤保险并缴纳工伤保险费，个人不缴纳。如果超龄劳动者因工作原因受到事故伤害或者患职业病，将按照规定进行工伤认定、劳动能力鉴定并享受相应的工伤保障待遇。

5. 用工协议：用人单位应当与超龄劳动者订立书面用工协议，明确双方的权利和义务，包括协议期限、工作内容、工作地点、工作时间等事项。

此外，这部规定还涉及了社会保险、争议处理等方面的内容，旨在全方位保障超龄劳动者的合法权益。

总的来说，聘用65岁以上老人是合法的，但用人单位必须严格遵守相关法律法规，保障超龄劳动者的基本权益。如果您或您身边的超龄劳动者在就业过程中遇到任何权益受损的情况，都可以向相关部门投诉或寻求法律援助。希望这个解答能够对您有所帮助。