火锅店不让自带食材，这一行为本身并不直接构成违法，但需视具体情况和火锅店的规定是否合理合法来判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 消费者权益保护角度：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者享有自主选择商品或者服务的权利。然而，这一权利并非无限制的，它需要在合法、合理且不损害他人权益的框架内行使。
   • 火锅店作为经营者，有权制定自己的经营策略和服务规则，包括是否允许消费者自带食材。如果火锅店在店内明确公示了禁止自带食材的规定，并且这一规定不违反法律法规的强制性规定，也不损害消费者的基本权益（如食品安全权、知情权等），那么这一规定通常是有效的。

2. 合同关系角度：

   • 当消费者进入火锅店消费时，实际上与火锅店形成了一种合同关系。火锅店提供场地、设备和服务，消费者支付费用并享受这些服务。
   • 如果火锅店在消费者进入前或消费过程中明确告知了禁止自带食材的规定，并且消费者没有提出异议或继续消费，那么可以视为消费者接受了这一条款。在这种情况下，火锅店禁止自带食材的行为是合同双方自愿达成的协议，不构成违法。

3. 特殊情况考量：

   • 如果火锅店禁止自带食材的规定存在不合理之处，比如过于苛刻、限制了消费者的基本权益或违反了相关法律法规的强制性规定，那么这一规定可能被视为无效。
   • 例如，如果火锅店以禁止自带食材为名，实际上是为了强制消费者购买其高价食材，从而损害消费者的经济利益，那么这种行为可能构成不公平交易行为，违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定。

4. 实际操作建议：

   • 对于消费者而言，在进入火锅店消费前，最好先了解店内的规定和政策，特别是关于是否允许自带食材的规定。如果对此有疑问或不满，可以与火锅店进行沟通或选择其他餐厅。
   • 对于火锅店而言，制定规定时应确保合法、合理且不损害消费者的基本权益。同时，应在店内明显位置公示相关规定，以便消费者了解并遵守。

总结来说，火锅店不让自带食材的行为本身并不直接违法，但需根据具体情况和火锅店的规定是否合理合法来判断。如果火锅店的规定合法、合理且不损害消费者权益，那么这一行为是有效的；反之，则可能构成违法或无效。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。