针对您提出的“父母都在的情况下奶奶可否当监护人”这一问题，我们需要从监护人的定义、法律规定以及实际情况出发进行详细分析。

首先，我们要明确监护人的基本定义和职责。监护人是指对无民事行为能力人和限制民事行为能力人的人身、财产和其他一切合法权益负有监护职责的人。监护人的主要职责包括保护被监护人的身体健康、照顾被监护人的生活、管理和保护被监护人的财产等。

接下来，我们根据《中华人民共和国民法典》的相关规定来探讨这个问题。对于未成年人，民法典明确规定父母是未成年子女的监护人。这意味着，在父母健在且具备监护能力的情况下，他们自然是子女的法定监护人，对子女负有抚养、教育和保护的义务。只有当父母死亡、没有监护能力或者被撤销监护人资格后，才能由其他有监护能力的人按顺序担任监护人，其中第一顺序监护人是祖父母、外祖父母。

现在，我们回到您的问题本身。在父母都在且具备监护能力的情况下，奶奶作为祖父母，并不自动成为子女的监护人。因为父母作为法定监护人，其监护职责是优先的，且一直延续到子女成年后终止。除非父母因某种原因无法履行监护职责，或者经过法律程序被撤销监护人资格，奶奶等祖父母才有机会按照法定顺序成为监护人。

当然，也存在一些特殊情况。比如，父母可能因为工作、健康等原因暂时无法履行监护职责，此时他们可以与奶奶等祖父母协商，由奶奶暂时担任监护人。但这种情况需要父母明确表示同意，并且最好通过书面形式进行确认，以避免后续可能出现的纠纷。

综上所述，在父母都在且具备监护能力的情况下，奶奶并不自动成为子女的监护人。除非父母无法履行监护职责或被撤销监护人资格，或者经过父母明确同意并书面确认由奶奶暂时担任监护人，否则奶奶不能成为子女的法定监护人。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。