结论：老板每天用监控监视员工是否犯法，不能一概而论，需要分情况讨论。

分析：

1. 合法监控的情况：

   • 监控目的合法：如果老板安装监控的目的是为了保障工作场所的安全、防止盗窃或违规行为，且监控范围仅限于工作场所的公共区域（如走廊、办公室等），不涉及员工的私人空间（如更衣室、洗手间等），那么这种监控行为通常是合法的。
   • 告知义务：老板在安装监控前，应当明确告知员工监控的存在、监控的范围和目的，并确保监控设备的使用符合相关法律法规的规定。如果老板履行了告知义务，且监控行为未侵犯员工的合法权益，那么这种监控行为是合法的。

2. 非法监控的情况：

   • 侵犯隐私权：如果监控设备被安装在员工的私人空间，或者监控范围超出了工作场所的公共区域，且未经员工同意，那么这种监控行为可能侵犯了员工的隐私权，是违法的。
   • 监控内容不当使用：即使监控行为本身合法，但如果老板将监控内容用于非法目的（如泄露员工隐私、进行人身攻击等），那么这种行为也是违法的。
   • 未履行告知义务：如果老板在安装监控前未履行告知义务，或者告知内容不真实、不完整，导致员工在不知情的情况下被监控，那么这种监控行为也可能被视为违法。

法律建议：

• 对于员工：如果你认为老板的监控行为侵犯了你的合法权益，你可以先与老板进行沟通，要求其停止侵权行为。如果沟通无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，或者寻求法律援助，通过法律途径维护自己的权益。
• 对于老板：在安装监控设备前，请务必了解相关法律法规的规定，确保监控行为合法合规。同时，要履行告知义务，明确告知员工监控的存在、范围和目的。在监控过程中，要尊重员工的隐私权，不得将监控内容用于非法目的。

可能后果：

• 对于违法监控的员工：如果老板的监控行为被认定为违法，员工有权要求老板停止侵权行为，并可能获得相应的赔偿。
• 对于违法监控的老板：如果老板的监控行为被认定为违法，他可能面临行政处罚或民事赔偿等法律责任。同时，这种行为也可能损害公司的声誉和形象，对公司的长期发展产生不利影响。

总之，老板每天用监控监视员工是否犯法，需要根据具体情况进行判断。如果你对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。