结论：签了离职工资结算清单后，是否还可以申请劳动仲裁，取决于该结算清单的具体内容以及您的具体诉求。以下分情况详细说明：
结算清单内容全面且无争议：
- 如果离职工资结算清单中已经明确列出了所有应支付的款项（如工资、奖金、津贴、补偿金等），并且双方对此均无异议，同时您也确认已经收到了这些款项，那么在这种情况下，您再申请劳动仲裁的意义可能不大。因为仲裁机构通常会认为双方已经就离职相关事宜达成了协议，且该协议已经得到履行。
结算清单内容存在遗漏或争议：
- 如果离职工资结算清单中遗漏了某些应支付的款项，或者您对清单中的某些条款存在争议（如认为某项费用计算不正确、未支付加班费等），那么您仍然有权申请劳动仲裁。在这种情况下，仲裁机构会审查双方提供的证据，包括离职工资结算清单、劳动合同、工资条、考勤记录等，以确定您是否应获得额外的支付或补偿。
结算清单存在欺诈、胁迫等情形：
- 如果您有证据表明，在签订离职工资结算清单时，对方存在欺诈、胁迫等行为，导致您在违背真实意愿的情况下签订了该清单，那么您同样有权申请劳动仲裁，并请求仲裁机构撤销该结算清单或确认其无效。在这种情况下，您需要提供充分的证据来证明对方的欺诈或胁迫行为。
法律建议：
- 在签订离职工资结算清单前，务必仔细阅读清单内容，确保所有应支付的款项都已明确列出，并且您对清单中的各项条款均无异议。
- 如果对清单内容存在疑问或争议，不要急于签字，而是应该与对方进行沟通协商，或者咨询专业律师的意见。
- 如果已经签订了离职工资结算清单，但后来发现存在遗漏或争议，或者有证据表明对方存在欺诈、胁迫等行为，那么应该及时收集证据，并考虑申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
可能法律后果：
- 如果您选择申请劳动仲裁，并且仲裁机构支持了您的诉求，那么对方可能需要向您支付额外的款项或补偿。
- 如果仲裁机构驳回了您的诉求，那么您可能需要承担仲裁费用，并且无法再通过仲裁途径来主张自己的权益（但您仍然有权通过诉讼途径来主张，不过这需要更多的时间和精力）。
总之，签了离职工资结算清单后是否还可以申请劳动仲裁，取决于具体情况。如果您对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。