结论：包工头自己摔死，房主是否有责任，需根据具体情况判断，主要看房主是否存在过错以及该过错与包工头死亡之间是否存在因果关系。以下从不同角度进行分析：

1. 房主无过错的情况：

   • 如果房主与包工头之间是承揽合同关系，即包工头按照房主的要求完成工作，交付工作成果，房主支付报酬。在这种情况下，包工头作为承揽人，在完成工作过程中自行摔死，除非房主存在选任过失（如明知包工头不具备相应资质或能力而选任），否则房主一般不承担赔偿责任。因为承揽合同中，承揽人应自行承担工作过程中的风险。
   • 法律依据：根据《民法典》第一千一百九十三条：“承揽人在完成工作过程中造成第三人损害或者自己损害的，定作人不承担侵权责任。但是，定作人对定作、指示或者选任有过错的，应当承担相应的责任。”

2. 房主存在过错的情况：

   • 如果房主在包工头工作过程中存在指示错误、提供的工作条件不安全等过错，且该过错与包工头的死亡存在因果关系，那么房主可能需要承担相应的赔偿责任。例如，房主明知施工现场存在安全隐患而未告知包工头，或者要求包工头在危险条件下工作等。
   • 具体情形：假设房主指示包工头在无安全防护措施的高空作业，包工头因此摔死，房主就可能因指示错误而承担赔偿责任。

3. 特殊情况：雇佣关系：

   • 如果房主与包工头之间构成雇佣关系，即包工头在房主的指挥、监督下工作，那么根据《民法典》第一千一百九十二条：“个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。”在这种情况下，房主作为雇主，可能需要根据过错程度承担一定的赔偿责任。
   • 判断标准：雇佣关系的判断主要看双方是否存在控制、支配和从属关系，以及是否由一方指定工作场所、提供劳动工具或设备、限定工作时间、定期给付劳动报酬等。

建议：

• 对于房主而言，如果发生此类事件，应立即报警并保护好现场，同时积极配合相关部门调查，以明确责任归属。
• 如果房主认为自己可能存在过错或担心被追究责任，建议及时咨询专业律师，了解自身权益和义务，以及可能面临的法律责任。
• 对于包工头的家属而言，如果认为房主存在过错并应承担赔偿责任，可以通过法律途径维护自身权益，如提起民事诉讼等。

后续行动：如果您或他人遇到类似情况，且对责任归属有疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律分析和建议。