针对您提出的“讨要工钱被打，打人者怎么处理”的问题，这是一个涉及法律责任和维权途径的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：
一、打人者的法律责任
民事责任：
- 打人者因侵害您的人身权利，必须承担民事赔偿责任。这包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等。若造成残疾，还需支付残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，以及康复护理、继续治疗等实际发生的费用。
行政责任：
- 如果您的伤情为轻微伤，打人者的行为违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》。根据该法，殴打他人的，可处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
刑事责任：
- 若您的伤情达到轻伤及以上程度，打人者则构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
二、维权途径与建议
立即报警：
- 在遭受殴打后，第一时间拨打110报警电话，向警方详细陈述被打的时间、地点、经过以及施暴者的相关信息。警方的介入是后续维权的重要基础。
及时就医并保留证据：
- 如果受伤，应立即前往医院接受治疗，并妥善保管医疗记录、诊断证明、费用清单等相关材料。这些证据对于后续的索赔和法律诉讼至关重要。
- 根据伤势情况，及时申请伤情鉴定。伤情鉴定结果将作为追究施暴者法律责任的重要依据。
收集并固定相关证据：
- 除了医疗证据外，还应尽可能收集其他与案件相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录（证明劳动关系及欠薪事实），讨薪过程的录音、录像或聊天记录（反映讨薪过程及对方的态度和行为），以及证人证言（如果有目击者或知情人士）。
向劳动监察部门投诉：
- 携带相关证据材料，向当地劳动监察部门投诉用人单位的欠薪行为。劳动监察部门有权对用人单位进行调查和处理。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果劳动监察部门的处理未能满足诉求，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，应充分陈述事实和理由，并提供充分的证据支持自己的主张。
- 对仲裁裁决不服的，可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。法院将根据事实和法律规定作出判决。
考虑刑事自诉或要求公安立案：
- 如果打人行为构成轻伤以上伤害，且公安机关不予立案或检察机关不起诉，可以依据《刑事诉讼法》的规定，直接向人民法院提起刑事自诉，要求追究对方的刑事责任。
- 如果认为打人行为涉嫌犯罪，但公安机关未予立案，可以要求公安机关说明不立案的理由。如果理由不成立，可以申请复议或向上一级公安机关申请复核。
寻求法律援助或咨询专业律师：
- 在整个维权过程中，如果遇到法律问题或困难，可以寻求法律援助机构的帮助或咨询专业律师的意见。他们可以提供专业的法律指导和代理服务，帮助更好地维护自己的合法权益。
三、特别提醒
- 在讨薪过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语激化矛盾。
- 尽可能通过合法途径解决欠薪问题，如协商、调解、仲裁或诉讼等。
- 如果遭遇暴力对待，务必第一时间报警并保留好相关证据，以便后续维权。
综上所述，讨薪被打是严重的违法行为，打人者需承担相应的法律责任。您应依法维权，通过报警、就医、投诉、仲裁或诉讼等途径，坚决捍卫自己的合法权益。同时，也建议您在未来的工作中，注意保留好相关证据，以备不时之需。