您好，关于餐饮行业招用未成年人的罚款问题，这主要取决于所招用的未成年人的具体年龄以及是否违反了相关法律法规。以下是我为您详细梳理的解答：
一、招用童工（未满16周岁）的罚款情况
行政罚款：
- 根据《禁止使用童工规定》第六条，如果餐饮企业招用了未满16周岁的童工，劳动保障行政部门将按照每使用一名童工每月处5000元罚款的标准给予处罚。
- 若在责令限期改正后，餐饮企业仍未将童工送回原居住地交其父母或其他监护人，则从责令限期改正之日起，罚款标准将提高至每使用一名童工每月处1万元。
其他行政处罚：
- 除了罚款外，餐饮企业还需承担将童工送回原居住地的全部交通和食宿费用。
- 若逾期仍不改正或情节严重，工商行政管理部门将吊销其营业执照，或由民政部门撤销民办非企业单位登记。对于国家机关、事业单位，还将对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予降级或撤职的行政处分。
刑事处罚：
- 在极端情况下，如果餐饮企业违反劳动管理法规，雇用未满16周岁的未成年人从事超强度体力劳动、高空、井下作业或在爆炸性、易燃性、放射性、毒害性等危险环境下从事劳动，且情节严重的，相关责任人可能面临刑事处罚。
二、合法使用未成年工（年满16周岁不满18周岁）但违反特殊保护规定的罚款情况
定义与特殊保护：
- 未成年工是指年满16周岁但不满18周岁的劳动者。国家对未成年工实行特殊的劳动保护，如禁止安排未成年工从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动或其他禁忌从事的劳动，并应定期对未成年工进行健康检查。
罚款规定：
- 如果餐饮企业违反了上述对未成年工的特殊保护规定，根据《劳动保障监察条例》第二十三条，劳动保障行政部门将责令企业改正，并按照受侵害的未成年工每人1000元以上5000元以下的标准处以罚款。
三、建议与防范措施
- 严格核查年龄：餐饮企业在招用员工时，应严格核实求职者的年龄和身份信息，确保不招用未满16周岁的未成年人。
- 加强内部管理：建立健全的用工制度，定期进行员工信息核查，防止因疏忽大意而招用童工或违反对未成年工的特殊保护规定。
- 积极配合处理：对于发现的童工问题或违反特殊保护规定的情况，应立即停止使用并主动向劳动保障行政部门报告，积极配合处理。
综上所述，餐饮行业招用未成年人的罚款问题取决于未成年人的具体年龄以及是否违反了相关法律法规。为了确保合规用工并避免不必要的法律风险，我建议您在招用员工时务必严格核查年龄和身份信息，并加强内部管理。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。