骑手自离时，工资原则上应按照实际工作天数和约定的工资标准进行结算，用人单位不得随意克扣。 以下是具体分析：

1. 工资结算的基本原则
   根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次性付清劳动者工资。这里的“解除或终止劳动合同”包括劳动者主动离职（自离）的情形。因此，骑手自离后，用人单位仍需支付其实际工作期间的工资，计算方式通常为：月工资÷21.75天（月计薪天数）×实际出勤天数。

2. 用人单位可能扣减工资的合法情形
   若骑手自离给用人单位造成经济损失（如未提前通知导致岗位空缺、未交接工作导致业务停滞等），用人单位可依据《工资支付暂行规定》第十六条，要求劳动者承担赔偿责任，并从工资中扣除。但需注意：

   • 扣除比例限制：每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%；若扣除后剩余工资低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
     
   • 举证责任：用人单位需证明经济损失的具体金额及与骑手自离行为的因果关系，否则可能被认定为违法克扣工资。

3. 骑手自离的潜在风险
   若骑手未履行提前通知义务（如未提前30日书面通知用人单位），可能构成违法解除劳动合同。此时，用人单位虽仍需支付工资，但可要求骑手承担因违法解除造成的直接经济损失（如招聘替代人员的费用、培训费用等）。不过，用人单位不得以“自离”为由拒绝支付工资，否则骑手可通过劳动仲裁主张权益。

4. 实务建议

   • 对骑手：自离前尽量与用人单位协商，明确工资结算方式和时间；保留工作记录（如考勤、派单记录）作为证据；若用人单位拒付工资，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
     
   • 对用人单位：完善内部规章制度，明确自离的后果（如扣除部分工资需符合法定比例）；保留骑手造成经济损失的证据（如合同、发票、沟通记录等）；通过合法途径主张赔偿，避免因违法克扣工资引发纠纷。

总结：骑手自离后，工资应按实际工作天数结算，用人单位不得无故克扣；若因自离造成损失，用人单位可依法扣除部分工资，但需遵守比例限制并承担举证责任。双方均应通过合法途径维护权益，避免矛盾升级。如有具体案件细节，可进一步向我咨询。