饭店使用未成年工的罚款情况需根据未成年工的具体年龄及饭店的违法行为来确定，以下是详细分析：
使用童工（不满16周岁）的罚款
- 行政处罚：根据《禁止使用童工规定》第六条，饭店若使用童工，劳动保障行政部门将按照每使用一名童工每月处5000元罚款的标准给予处罚。若使用童工从事有毒物品作业，则可能面临更重的罚款。同时，饭店需承担将童工送回原居住地交其父母或其他监护人的全部交通和食宿费用。
- 逾期不改的处罚：若饭店在劳动保障行政部门责令限期改正后，仍不将童工送交其父母或其他监护人，则从责令限期改正之日起，劳动保障行政部门将按照每使用一名童工每月处1万元罚款的标准进行处罚。此外，工商行政管理部门可能吊销饭店的营业执照，或由民政部门撤销民办非企业单位登记。
- 刑事处罚：在特定情况下，如饭店违反劳动管理法规，雇用未满16周岁的未成年人从事超强度体力劳动、高空、井下作业或在爆炸性、易燃性、放射性、毒害性等危险环境下从事劳动，且情节严重的，对直接责任人员可处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
合法使用未成年工（年满16周岁不满18周岁）但违反特殊保护规定的罚款
- 定义与特殊保护：未成年工是指年满16周岁但不满18周岁的劳动者。国家对未成年工实行特殊的劳动保护，如禁止安排未成年工从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动或其他禁忌从事的劳动，并应定期对未成年工进行健康检查。
- 罚款规定：若饭店违反上述特殊保护规定，根据《劳动保障监察条例》第二十三条，劳动保障行政部门将责令饭店改正，并按照受侵害的未成年工每人1000元以上5000元以下的标准处以罚款。
法律建议：
- 饭店在招用员工时，应严格核查员工的年龄和身份，确保不招用童工，并遵守对未成年工的特殊保护规定。
- 若饭店已不小心招用了童工或违反了未成年工的特殊保护规定，应立即改正，并主动与劳动保障行政部门联系，接受处罚并承担相应责任。
- 饭店应加强对员工的法律培训，提高法律意识，确保合规用工，避免不必要的法律风险。
总结：饭店使用未成年工的罚款情况取决于未成年工的具体年龄及饭店的违法行为。饭店应严格遵守相关法律法规，确保合规用工，以维护企业的合法权益和社会形象。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。