结论：完不成工作任务并不能直接成为辞退员工的理由。用人单位在考虑辞退员工前，必须遵循严格的法定程序和条件。

详细分析：

1. 经过培训或调岗后仍不能胜任：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十条第二项，劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的，用人单位可以提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付一个月工资后解除劳动合同。
   • 具体操作：用人单位应首先对员工进行培训或调整工作岗位，若员工仍然不能胜任，则需提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，方可解除劳动合同。例如，某员工因技能不足无法完成当前工作任务，公司为其提供了相关技能培训，但培训后员工仍无法胜任，此时公司可以依法解除劳动合同。

2. 符合规章制度规定的辞退情形：

   • 条件：用人单位需有完善且合理的规章制度，明确规定不能完成工作任务达到一定程度属于严重违反公司规定，并已向员工公示或告知。
   • 操作要点：当员工违反此规定时，用人单位可依据规章制度辞退员工且无需支付经济补偿。但前提是规章制度必须合法、合理，且已向员工公示或告知。例如，公司规章制度中明确规定，连续三个月未完成工作任务且无正当理由的，属于严重违反公司规定，公司可以辞退员工。

3. 不可以辞退的情况及法律风险：

   • 缺乏合理考核标准或证据：若用人单位没有明确、合理的工作任务考核标准，或无法提供充分证据证明员工不能完成工作任务，则不能以此为由辞退员工，否则可能构成违法解除劳动合同。
   • 员工不能完成任务存在客观合理原因：若员工不能完成工作任务是由于不可抗力、用人单位提供的工作条件不足等客观合理原因导致，用人单位不能随意辞退员工。例如，员工因家庭突发状况无法全身心投入工作，导致工作任务未完成，此时公司应给予理解和支持，而非直接辞退。

4. 辞退员工时的注意事项：

   • 证据收集：用人单位应确保有足够的证据证明员工不能胜任工作，包括绩效考核记录、同事评价、领导反馈等。
   • 遵循法定程序：用人单位在辞退员工时必须严格遵守法定程序，包括提前通知、进行离职面谈、办理工作交接、出具解除劳动合同的证明等。
   • 经济补偿：若用人单位依据《劳动合同法》第四十条的规定解除劳动合同，应向劳动者支付经济补偿。补偿标准按劳动者在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

建议：

• 用人单位应建立完善、合理的工作任务考核标准和规章制度，并确保已向员工公示或告知。
• 在考虑辞退员工前，应先尝试通过培训、调岗等方式帮助员工提升能力或适应新岗位。
• 若确实需要辞退员工，应严格遵守法定程序和条件，并支付相应的经济补偿。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。