针对您提出的“借条没写利息没有还款日期可以起诉要利息吗”这一问题，我的结论是：在借条未明确写明利息且未约定还款日期的情况下，能否起诉要利息需根据具体情况分析，但通常可以主张逾期利息。以下是对此问题的详细分析：
一、自然人之间的借款合同
借期内利息：
- 根据《中华人民共和国民法典》第六百八十条第二款，自然人之间的借款合同对支付利息没有约定的，视为没有利息。因此，若借条中未约定利息，出借人在起诉时主张借期内的利息，通常不会得到法院支持。
逾期利息：
- 即便借条中未约定利息，但借款人未按期还款时，出借人仍有权主张逾期利息。依据《民法典》第六百七十六条，借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。若未约定逾期利率，根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十八条，出借人可主张自逾期还款之日起参照当时一年期贷款市场报价利率（LPR）标准计算的利息。
二、非自然人之间的借款合同
- 对于非自然人（如企业、组织等）之间的借款，若借条未写利息，法院将综合考虑合同内容、当地交易习惯、市场报价利率等因素来确定是否存在利息及具体数额。非自然人间的借贷不当然视为无利息，法院会根据实际情况作出判断。
三、有证据证明的利息约定
- 即便借条上未体现利息约定，但若出借人能提供其他有效证据（如聊天记录、通话录音、证人证言等），证明双方在借款时确实达成了利息协议，那么在起诉时，出借人可以凭借这些证据来主张相应的利息。
四、实际操作建议
明确约定：
- 为避免后续纠纷，建议在撰写借条时，务必明确载明利息、还款时间等关键条款。这不仅能保障双方权益，还能在发生争议时提供明确的法律依据。
保留证据：
- 在借贷过程中，出借人应妥善保存所有与借贷相关的证据，包括但不限于借条、转账记录、聊天记录等。这些证据在起诉时将成为支持您主张的重要依据。
及时催讨与诉讼：
- 如果借款人逾期未还款，出借人应及时进行催讨，并在必要时通过法律途径解决纠纷。在起诉时，除了主张本金外，还可以根据上述分析主张逾期利息或特定情形下的资金占用费。
五、示例说明
假设张三向李四借款10万元，并出具了借条，但未约定利息和还款时间。后李四多次催讨无果，遂将张三诉至法院。在此情况下：
- 对于借期内的利息，由于借条中未约定，法院通常不予支持。
- 但对于逾期利息，若李四能证明张三确实逾期未还款（如通过聊天记录、转账记录等证明催讨时间），则法院可根据一年期贷款市场报价利率标准计算并支持逾期利息。
综上所述，借条上未写明利息并不意味着出借人完全无法主张利息。具体能否主张以及主张的金额，需根据借款双方的身份、是否有证据证明利息约定以及是否存在逾期等情况来综合判断。如果您在此类问题上还有疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。