老板拖欠工资时，员工不可以擅自拿公司物品抵债，这种行为是违法的，并可能构成盗窃或侵占等犯罪行为。以下是对此问题的详细分析：

一、法律明确规定工资支付方式

1. 《中华人民共和国劳动法》第五十条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这表明，用人单位有义务按时足额支付劳动者工资，且支付方式应为货币形式，不得以实物或有价证券等其他形式替代。

2. 《保障农民工工资支付条例》第十一条（如适用）：农民工工资应当以货币形式，通过银行转账或者现金支付给农民工本人，不得以实物或者有价证券等其他形式替代。这一规定进一步强调了工资支付的法定货币形式。

二、擅自拿公司物品抵债的法律风险

1. 侵犯财产权：员工未经许可擅自拿走公司物品，涉嫌盗窃或侵占等违法行为。这种行为不仅无法有效解决工资问题，反而会使员工陷入更大的法律困境，可能面临刑事指控和法律责任。

2. 违反合同与法律规定：员工与用人单位之间存在明确的劳动合同关系，双方应遵守合同约定和法律规定。擅自拿公司物品抵债的行为既违反了合同约定，也违背了法律规定，不利于劳动关系的和谐稳定。

三、合法解决途径

当遇到老板拖欠工资的情况时，员工应采取合法途径维护自己的权益：

1. 协商解决：

   • 首先尝试与老板进行友好沟通，明确指出拖欠工资的事实，并要求支付。
   • 协商过程中应保留证据，如谈话录音、书面协议等，以备后续维权之需。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 依据《劳动保障监察条例》，劳动者可向当地劳动监察部门反映情况。
   • 劳动监察部门将依法进行调查，并责令老板限期支付工资。

3. 申请劳动仲裁：

   • 若协商和投诉无果，劳动者可根据《劳动争议调解仲裁法》向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 在仲裁过程中，员工需提供充分证据以证明自己的权益受到了侵害，如工资条、考勤记录、劳动合同等。
   • 仲裁委员会将根据双方提供的证据和相关法律规定进行裁决。

4. 向法院起诉：

   • 对仲裁结果不满意或老板拒不支付工资的，劳动者可向法院提起诉讼。
   • 法院将依法判决，并可强制执行老板的财产以支付拖欠的工资。

四、特殊情况下的处理

• 如果老板确实存在经营困难等特殊情况，导致暂时无法支付工资，员工可以与老板协商制定分期还款计划或寻求其他解决方案。但无论如何，都不能擅自拿公司物品抵债。

总结：面对老板拖欠工资的情况，员工应保持冷静，通过合法、合理的途径来解决问题。擅自拿公司物品抵债不仅不能解决问题，反而可能带来更大的法律风险。因此，务必遵守法律法规，通过正当渠道寻求帮助和支持。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。