合伙开店人不去店里并不直接视为放弃股份。股份的归属和变动通常受到合伙协议、公司章程以及相关法律法规的严格规范，而非仅仅基于合伙人是否实际参与店铺的日常经营。以下从不同角度对此问题进行详细分析：

1. 合伙协议约定：

   • 合伙协议是合伙人之间约定权利义务关系的重要法律文件。如果合伙协议中明确规定了合伙人不去店里即视为放弃股份的条款，并且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么该条款对合伙人具有约束力。但这种情况较为少见，因为股份的放弃通常涉及重大利益变动，需要更为明确和严格的约定。
   • 在没有明确约定的情况下，合伙人不去店里并不能直接视为放弃股份。合伙人可能因各种原因（如健康、家庭、工作等）暂时或长期无法参与店铺经营，但这并不意味着他们放弃了作为合伙人的权利和义务。

2. 法律法规规定：

   • 根据《中华人民共和国合伙企业法》等相关法律法规，合伙人的股份变动（如转让、继承、退伙等）需要遵循一定的法律程序和规定。这些程序通常包括通知其他合伙人、签订转让协议、办理工商变更登记等。
   • 法律法规并未规定合伙人不去店里即视为放弃股份。因此，在没有合伙协议明确约定的情况下，不能仅凭合伙人不去店里就认定其放弃了股份。

3. 实际经营与股份关系：

   • 股份代表的是合伙人在合伙企业中的财产份额和权益，与合伙人是否实际参与经营无直接关系。合伙人即使不参与经营，仍然享有合伙企业的利润分配权、决策权等权益。
   • 如果合伙人因不参与经营而给合伙企业造成损失的，其他合伙人可以依据合伙协议或法律法规追究其责任，但这并不等同于其放弃了股份。

4. 建议与措施：

   • 对于合伙人而言，如果担心其他合伙人不参与经营会影响合伙企业的运营和利益，可以在合伙协议中明确约定相关条款，如要求合伙人定期参与经营、对不参与经营的合伙人进行一定的限制或惩罚等。
   • 如果合伙人确实因各种原因无法继续参与经营，可以考虑通过转让股份、退伙等方式退出合伙企业，并按照法律法规和合伙协议的规定办理相关手续。

总结来说，合伙开店人不去店里并不能直接视为放弃股份。股份的归属和变动需要遵循合伙协议和法律法规的规定。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。