工伤仲裁胜诉后公司上诉的情况较为常见，主要原因可以从以下几个角度分析：

1. 公司对仲裁结果不满或存在争议
   公司可能认为仲裁裁决在事实认定、法律适用或赔偿金额计算上存在错误。例如，公司可能主张工伤认定程序不合法、劳动者未提供充分证据证明工伤与工作相关，或对赔偿标准（如停工留薪期工资、伤残补助金等）的计算有异议。此时，公司会通过上诉争取重新审理，以减少或免除赔偿责任。

2. 公司试图拖延赔偿时间
   即使公司明知仲裁结果合理，也可能通过上诉拖延支付赔偿的时间。劳动仲裁裁决生效后，公司需立即履行赔偿义务；但若提起诉讼，案件将进入法院审理程序，一审、二审可能耗时数月甚至更久。公司可能利用这一时间差缓解资金压力，或通过诉讼迫使劳动者接受更低的赔偿金额。

3. 公司对法律程序存在误解或侥幸心理
   部分公司可能认为劳动仲裁的“一裁终局”原则（针对小额案件）不适用自身情况，或误以为法院审理会更倾向于保护企业利益。此外，一些公司可能存在“上诉总比不上诉好”的侥幸心理，试图通过诉讼增加劳动者的维权成本，迫使其放弃部分权益。

4. 公司内部管理或法律意识问题
   部分公司可能缺乏完善的劳动合规制度，对工伤处理流程不熟悉，导致在仲裁阶段未能充分举证或抗辩。上诉可能是公司试图弥补前期失误的最后手段，尽管成功率可能较低，但仍会选择尝试。

劳动者应对建议：

1. 保持冷静，积极应诉
   公司上诉后，案件将由法院重新审理。劳动者需在收到上诉状后15日内提交答辩状，并准备仲裁阶段的证据材料（如工伤认定书、医疗记录、工资流水等）及新证据（如公司未履行仲裁裁决的证明）。若劳动者未委托律师，可向当地法律援助中心申请帮助。

2. 关注诉讼时效与程序
   根据《劳动争议调解仲裁法》，公司需在收到仲裁裁决书之日起15日内向法院提起诉讼；逾期未起诉的，裁决书即发生法律效力。劳动者需注意公司是否在法定期限内起诉，避免因程序问题影响权益。

3. 评估赔偿金额与执行风险
   若公司上诉目的仅为拖延，劳动者可权衡诉讼成本与赔偿金额。若赔偿金额较高，建议坚持应诉；若金额较小，可考虑与公司协商分期支付或适当让步，以尽快获得赔偿。同时，劳动者可向法院申请财产保全，防止公司转移资产导致执行困难。

4. 咨询专业律师，制定策略
   劳动诉讼涉及证据规则、赔偿标准计算等专业问题，劳动者可向我咨询具体案件情况，我会根据案件细节（如工伤等级、公司抗辩理由等）提供针对性建议，帮助制定应诉或和解方案。

总结：公司上诉是劳动纠纷中的常见策略，劳动者无需过度焦虑，但需积极应对。通过准备充分证据、关注诉讼程序、评估风险并寻求专业帮助，可有效维护自身权益。如有具体案件问题，欢迎直接向我咨询。