结论：汽车转弯过快导致电瓶车吓摔，汽车驾驶人是否需要承担责任，取决于多种因素，包括汽车驾驶人的行为是否违规、电瓶车驾驶人的行为是否合规以及事故发生的具体环境等。以下是从不同角度进行的分析：
一、汽车驾驶人可能承担责任的情况
转弯速度过快且未确保安全：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关实施条例，汽车在转弯时应减速慢行，确保安全。若转弯速度过快，导致电瓶车驾驶人因惊吓而摔倒，汽车驾驶人可能因未确保安全行驶而承担责任。
- 例子：在小区内道路或人行横道附近快速转弯，未给电瓶车驾驶人足够的反应时间，导致其摔倒，汽车驾驶人需承担相应责任。
转弯时未开启转向灯或未按规定让行：
- 汽车转弯前应提前开启转向灯，以提醒其他交通参与者。若未开启转向灯或未按规定让行直行车辆（包括电瓶车），导致电瓶车驾驶人因无法预判而摔倒，汽车驾驶人需承担责任。
- 例子：在无信号灯控制的路口左转弯时，未让直行的电瓶车先行，导致电瓶车驾驶人紧急刹车而摔倒，汽车驾驶人负主要责任。
二、电瓶车驾驶人可能承担责任的情况
电瓶车驾驶人存在违规行为：
- 若电瓶车驾驶人存在超速行驶、逆行、酒驾等违规行为，且这些行为是导致摔倒的主要原因，即使汽车转弯速度过快，电瓶车驾驶人也可能需承担部分或全部责任。
- 例子：电瓶车驾驶人在限速路段内超速行驶，因汽车转弯而紧急刹车导致摔倒，若汽车驾驶人已按规定行驶，电瓶车驾驶人需承担主要责任。
电瓶车驾驶人未注意观察路况：
- 电瓶车驾驶人在行驶过程中应时刻注意观察路况，包括前方车辆的动态。若因未注意观察而未能及时避让转弯的汽车，导致摔倒，电瓶车驾驶人也可能需承担一定责任。
三、双方都有责任的情况
- 在某些情况下，汽车驾驶人和电瓶车驾驶人都可能存在一定的过错。例如，汽车转弯速度稍快且未及时开启转向灯，同时电瓶车也未在规定车道行驶或载人超重。此时，双方都可能对事故的发生负有责任，责任比例需根据具体过错程度来划分。
四、责任认定的程序与建议
立即停车并保护现场：
- 事故发生后，双方应立即停车，确保伤者得到及时救治，并采取措施保护现场，避免证据丢失。
报警处理：
- 对于责任有异议或事故较为严重的情况，应及时报警并等待交警到场处理。交警将依据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定进行责任认定。
保留证据与目击者信息：
- 当事人应尽可能保留现场证据，如照片、视频等，并记录目击者的联系方式，以便后续的责任判定和赔偿处理。
依法维权：
- 若对责任判定有异议，可依法向相关部门提出申诉或向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
总结与建议：在汽车转弯过快导致电瓶车吓摔的事故中，责任认定需综合考虑双方的行为、道路条件、交通信号状态以及相关法律法规。作为汽车驾驶人或电瓶车驾驶人，都应严格遵守交通规则，确保行车安全。在发生事故时，应积极配合公安机关的调查处理，以便准确划分责任，维护自身合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。