针对您提出的“辞职单位不给办离职手续”的问题，这是一个涉及劳动权益的重要事项，我会为您详细解答。
首先，根据《劳动法》的相关规定，员工在提前30日以书面形式向单位提出离职申请后，即有权在30日期满后离职。这是员工的合法权益，单位应当予以尊重并配合办理离职手续。
如果单位在您提出离职申请后，一直拖延不办理离职手续，您可以采取以下措施来维护自己的权益：
与单位沟通协商：
- 您可以再次与单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确表达您的离职意愿和已经提前30日提出离职申请的事实。
- 要求单位按照法律规定，及时为您办理离职手续，包括出具离职证明、结算工资、转移社保和公积金等。
向劳动监察大队投诉：
- 如果与单位沟通协商无果，您可以向当地的劳动监察大队进行投诉。
- 劳动监察大队会依法对单位的违法行为进行调查和处理，并督促单位及时为您办理离职手续。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察大队的投诉处理未能满足您的需求，或者单位仍然拒绝办理离职手续，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁委员会会依法对您的仲裁申请进行审理，并作出裁决，要求单位为您办理离职手续并承担相应的法律责任。
在处理此类问题时，您还需要注意以下几点：
- 保留相关证据：包括您的离职申请书、与单位的沟通记录、工资单、社保和公积金缴纳记录等，这些证据将有助于您维护自己的权益。
- 了解相关法律法规：熟悉《劳动法》等相关法律法规，以便在处理问题时能够有理有据地维护自己的权益。
- 保持冷静和理性：在处理此类问题时，保持冷静和理性是非常重要的。避免与单位发生不必要的冲突和争执，以和平、合法的方式解决问题。
最后，我希望您能够顺利解决这个问题，并顺利办理离职手续。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，随时都可以向我咨询或寻求帮助。