结论前置：食品配料表没有标注完整是违法的，这违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，可能面临行政处罚，并损害消费者的合法权益。
一、法律规定及要求
标签内容要求：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第六十七条，预包装食品的包装上必须附有标签，且标签应当标明包括成分或配料表在内的多项关键信息。这一规定旨在保障消费者的知情权，确保消费者能够充分了解所购买食品的成分和营养信息。
配料表的具体要求：
- 配料表必须真实、准确地反映食品中的所有配料，不得虚假标注。
- 配料表中的各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列，但加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。
- 如果食品标签或说明书上特别强调添加了或含有一种或多种有价值、有特性的配料或成分，应标示所强调配料或成分的添加量或在成品中的含量。
二、违反规定的法律责任
行政处罚：
- 如果食品没有配料表或标签不符合规定，将视为违反《中华人民共和国食品安全法》的行为。
- 违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，将被处以五千元以上五万元以下的罚款；货值金额一万元以上的，罚款将更为严厉，处货值金额五倍以上十倍以下的罚款。
- 在情节严重的情况下，还可能被责令停产停业，甚至吊销许可证。
消费者权益保护：
- 食品未标注配料表侵犯了消费者的知情权。消费者有权要求经营者提供完整的商品信息，并在发现违规行为时向相关监管部门进行投诉举报。
- 监管部门应积极回应消费者的投诉，对违规行为进行查处，以保护消费者的合法权益。
三、实际案例与影响
- 在实际生活中，因食品配料表标注不完整而引发的纠纷并不少见。例如，某些食品可能声称“无糖”或“低脂”，但配料表中却未明确标注糖或脂肪的含量，这可能导致消费者在购买时受到误导。
- 此外，对于过敏体质的消费者来说，食品配料表的完整标注尤为重要。如果食品中含有可能引起过敏的成分而未在配料表中标明，消费者在食用后可能面临严重的健康风险。
四、建议与措施
食品生产经营者：
- 应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关国家标准，确保食品包装的合规性，包括明确标注配料表等信息。
- 定期对食品标签进行自查，确保所有信息的准确性和完整性。
消费者：
- 在购买食品时，应仔细查看配料表，了解食品的成分和营养信息。
- 如发现食品配料表标注不完整或存在误导性信息，应及时向相关监管部门投诉举报，维护自己的合法权益。
五、特殊情况的说明
- 对于散装食品或在农贸市场现场制作、销售的新鲜肉类、糕点等，虽然不需要在每一份食品上都标注配料表，但商家有义务在显著位置公示相关信息，以保障消费者的知情权。
综上所述，食品配料表没有标注完整是违法的，不仅可能面临严厉的行政处罚，还损害了消费者的合法权益。因此，食品生产经营者必须严格遵守相关法律法规，确保食品包装的合规性；同时，消费者也应提高警惕，积极维护自己的知情权。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。