关于“加产量不加工资是否合法”的问题，结论如下：
若符合劳动合同约定且工作量调整合理，则合法：
- 劳动合同明确约定：若劳动合同中已明确规定了工作内容、工作量及薪酬标准，且增加的工作量未超出合同约定的范围，公司有权在不加薪的情况下合理安排工作。这种情况下，公司的行为是合法的。
- 工作量调整合理：若增加的工作量能在正常工作时间内完成，且未超出劳动合同的约定或行业惯例，公司无需因此加薪。劳动法并未强制规定工作量增加必须伴随薪资提升。
若超出合同约定或工作量调整不合理，则可能违法：
- 超出合同约定：若劳动合同未具体约定工作量与薪酬的对应关系，但公司增加的工作量显著超出员工能力范围或正常工作负荷，导致员工不得不延长工作时间（即加班）来完成任务，而公司未支付相应加班工资，则构成违法。此时，公司应遵守《中华人民共和国劳动法》第四十四条关于加班费的规定，支付不低于工资的百分之一百五十至百分之三百的工资报酬。
- 工作量调整不合理：若增加的工作量不合理，如要求员工在极短时间内完成大量任务，或任务难度远超员工能力范围，且未提供相应支持或培训，这种调整可能被视为不合理，公司可能因此面临法律责任。
从劳动者权益保障的角度分析：
- 协商与重新协商：面对工作量显著增加的情况，员工有权要求与公司重新协商劳动合同，特别是薪酬条款。双方应协商一致并以书面形式变更劳动合同内容，以确保员工的合法权益得到保障。
- 投诉与仲裁：若公司行为明显不合理，损害员工权益，员工可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，用人单位未按约定或国家规定支付劳动报酬的，将受到法律制裁，包括责令限期支付劳动报酬、加班费或经济补偿，并可能加付赔偿金。
特殊情境下的考虑：
- 员工不胜任工作的调岗：若员工不能胜任当前工作，公司有权进行调岗。新岗位工作量可能增加，但薪资保持不变。只要调岗程序合法且符合公司制度，此情形不视为违法。然而，公司应确保调岗的合理性，并提供必要的培训和支持。
- 行业惯例与公平原则：在某些行业中，存在普遍认可的工作量和薪酬标准。公司若违反这些标准，大幅增加工作量却不加薪，可能被认定为不公平、不合理的行为。员工在这种情况下有权要求公司遵守行业惯例和公平原则。
建议与总结：
- 公司角度：公司在增加员工工作量时，应充分考虑劳动合同的约定、工作量的合理性与合法性以及员工的权益保障。若需增加工作量，应与员工充分沟通协商，并考虑是否需要调整薪酬或提供其他补偿。
- 员工角度：员工在面对工作量增加而不加薪的情况时，应了解自身权益并采取适当的法律手段进行维权。首先尝试与公司协商解决，若协商无果可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
双方应通过协商和沟通寻求解决方案，以确保劳动关系的和谐与稳定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。