结论：底商开饭店，如果业主反对，是有一定依据的，主要涉及到建筑物区分所有权、相邻权以及相关法律法规中关于商业用途的规定。以下从几个方面进行详细分析：
建筑物区分所有权：
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于建筑物区分所有权的规定，业主对其建筑物专有部分享有占有、使用、收益和处分的权利。但是，业主行使权利不得危及建筑物的安全，不得损害其他业主的合法权益。
- 如果底商开饭店的行为（如噪音、油烟、异味等）对楼上业主的正常生活造成了影响，那么楼上业主有权基于建筑物区分所有权提出反对。
相邻权：
- 相邻权是指不动产的相邻各方，应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的精神，正确处理截水、排水、通行、通风、采光等方面的相邻关系。
- 底商开饭店可能会产生噪音、油烟等污染，影响楼上业主的居住环境，这违反了相邻权的原则。楼上业主有权要求底商业主采取措施消除影响，或者停止开饭店的行为。
商业用途限制：
- 有些小区在规划时，对底商的用途有明确规定，比如只能用于零售、服务等非餐饮类商业活动。如果底商开饭店违反了这一规定，那么业主有权提出反对。
- 此外，如果底商开饭店需要办理相关的营业执照、卫生许可证等证件，但未能获得批准或者违反了相关法律法规的规定，那么业主也有权基于合法合规的原则提出反对。
业主大会或业主委员会的决定：
- 如果小区有业主大会或业主委员会，并且他们通过了关于限制底商开饭店的决议或规定，那么底商业主需要遵守这一决定。否则，其他业主有权基于业主大会或业主委员会的决定提出反对。
建议：
- 如果您作为业主反对底商开饭店，首先可以尝试与底商业主进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
- 如果协商无果，您可以向小区的业主大会或业主委员会反映情况，寻求他们的支持和帮助。
- 如果问题仍然无法解决，您可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，比如向法院提起诉讼或者向相关部门投诉。
可能后果：
- 如果底商开饭店的行为确实违反了相关法律法规或者小区的规定，那么底商业主可能需要承担相应的法律责任，比如停止开饭店、赔偿损失等。
- 如果业主的反对行为缺乏法律依据或者不合理，那么可能会面临败诉的风险，甚至需要承担一定的诉讼费用。
因此，在处理这类问题时，建议业主们保持理性、依法维权，同时底商业主也应该遵守相关法律法规和小区的规定，共同维护良好的居住环境。如果您有任何具体的法律问题或者需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。