结论前置：公司强制员工工作12小时，员工确实可以通过劳动仲裁来维护自己的合法权益。下面我将从多个角度详细解释这一问题。

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时。如果用人单位因生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，但一般每日不得超过1小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过3小时，但是每月不得超过36小时。
   • 公司强制员工工作12小时，显然违反了上述法律规定，侵犯了员工的休息权和健康权。

2. 劳动仲裁的适用性：

   • 劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式。当员工认为自己的合法权益受到侵害时，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 在本案例中，员工可以就公司强制加班、未支付加班费等违法行为向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。

3. 仲裁流程与注意事项：

   • 准备证据：员工在申请仲裁前，应收集并整理好相关证据，如加班记录、工资条、公司规章制度等，以证明公司存在违法行为。
   • 提交申请：员工需向所在地的劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请，并按照要求填写相关信息和提交证据。
   • 参与仲裁：在仲裁过程中，员工应积极配合仲裁委员会的工作，如实陈述事实，提供证据，并遵守仲裁程序。
   • 执行裁决：如果仲裁委员会裁决员工胜诉，公司应履行裁决义务，如支付加班费、赔偿损失等。如果公司不履行，员工可以向人民法院申请强制执行。

4. 其他维权途径：

   • 除了劳动仲裁外，员工还可以向当地劳动监察部门投诉公司的违法行为。劳动监察部门有权对公司进行调查，并依法给予行政处罚。
   • 如果公司的违法行为严重侵害了员工的权益，员工还可以考虑通过法律诉讼来维护自己的合法权益。

建议与提醒：

• 在面对公司强制加班等违法行为时，员工应保持冷静，及时收集证据，并寻求法律帮助。
• 劳动仲裁是一种相对快速、有效的解决劳动争议的方式，员工应积极利用这一途径来维护自己的权益。
• 如果对劳动仲裁流程或相关法律问题有疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。