结论前置：劳动仲裁赢了后对方上诉却迟迟不开庭，这可能是由多种原因导致的。您可以先了解上诉案件的审理流程，再根据具体情况采取相应措施。

一、上诉案件的审理流程

在劳动仲裁后，如果一方对仲裁结果不服，可以向法院提起上诉。上诉案件的审理流程通常包括以下几个阶段：

1. 立案阶段：法院在收到上诉材料后，会进行审查，符合立案条件的，会予以立案，并通知双方当事人。
2. 送达阶段：法院会将起诉状副本、应诉通知书等法律文书送达给对方当事人，确保对方知晓上诉事宜。
3. 开庭准备阶段：在开庭前，法院会组织双方当事人进行庭前交换证据、确定争议焦点等准备工作。
4. 开庭审理阶段：法院会按照法定的程序和期限，组织双方当事人进行开庭审理，听取双方的陈述和辩论，并作出判决。

二、对方上诉却迟迟不开庭的可能原因

1. 法院案件积压：由于法院案件数量较多，可能导致您的案件被安排在较后的时间进行审理。
2. 送达问题：如果法院在送达法律文书时遇到困难，如对方拒收、地址不详等，可能导致开庭时间延迟。
3. 庭前准备不充分：如果双方当事人在庭前准备阶段未能充分交换证据或确定争议焦点，法院可能需要更多时间进行准备，从而延迟开庭。
4. 其他特殊情况：如法院因特殊原因（如疫情、自然灾害等）需要调整开庭时间，或者对方提出延期开庭的申请并得到法院批准等。

三、您可以采取的措施

1. 主动联系法院：您可以主动联系受理您案件的法院，了解案件的进展情况，询问开庭时间是否确定，以及是否有需要您配合的事项。
2. 关注送达情况：确保您提供的联系方式准确无误，以便法院能够及时与您取得联系。同时，您也可以主动向法院了解法律文书的送达情况，确保对方已经收到相关通知。
3. 准备庭前材料：在开庭前，您可以根据法院的要求，准备相关的证据材料、答辩状等，以便在开庭时能够充分陈述自己的观点和理由。
4. 考虑法律援助：如果您在法律方面存在困惑或需要进一步的帮助，可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律意见）。

四、法律后果及建议

• 法律后果：如果对方上诉后迟迟不开庭，并不会直接影响您的权益。但是，如果对方在上诉期间故意拖延时间或采取其他不正当手段，可能会给您带来不必要的麻烦和损失。因此，您需要密切关注案件的进展情况，并采取相应的措施保护自己的权益。
• 建议：在等待开庭期间，您可以继续收集证据、完善自己的答辩材料，并考虑与对方进行协商或调解，以尽快解决纠纷。同时，您也可以向法院申请先予执行或财产保全等措施，以确保自己的权益得到及时保护。

希望以上分析能够对您有所帮助。如果您在劳动仲裁或上诉过程中遇到任何法律问题或困惑，都可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律意见和帮助。