在回答您的问题“单位职务或职业可以填退休吗”之前，我们首先要明确“单位职务或职业”这一栏目的填写目的和含义。通常，这一栏目是用于填写个人当前在单位中所担任的职务或所从事的职业类型，它反映了个人在工作中的身份和职责。

针对您提出的问题，我们需要分情况讨论：

1. 如果您已经正式办理了退休手续：

   • 在这种情况下，您已经不再是单位在职员工，因此“单位职务或职业”这一栏通常不应再填写您之前的职务或职业。
   • 如果表格设计允许或需要说明您的退休状态，您可以考虑在相关位置注明“已退休”或类似表述，但这并非直接填写在“单位职务或职业”一栏中。

2. 如果您正在办理退休手续但尚未完成：

   • 在此阶段，您仍然是单位在职员工，理论上可以填写您当前的职务或职业。
   • 然而，考虑到退休手续的办理进程，如果表格与退休相关且要求填写退休后的状态，您可能需要根据表格的具体要求来填写，或者咨询表格发放单位以获取准确指导。

3. 关于表格填写的通用建议：

   • 无论何种情况，填写表格时都应遵循准确、清晰的原则。
   • 如果对表格中的某个栏目有疑问或不确定如何填写，最好咨询表格发放单位或相关部门以获取准确指导。

综合以上分析，对于您的问题“单位职务或职业可以填退休吗”，答案是否定的。在常规情况下，“单位职务或职业”一栏应填写您当前在单位中的实际职务或职业，而不是“退休”。如果您已经退休，且表格需要反映您的这一状态，您应寻找其他合适的位置或方式来注明，或者根据表格的具体要求来填写。如果表格与退休手续直接相关且要求特殊填写方式，请务必咨询相关部门以获取准确指导。