结论：在我国法律层面，老公的爷爷去世时，您并不享有法定的丧假。但具体是否享有丧假或类似假期，还需参考您所在公司或地区的具体规章制度及人性化处理措施。
一、法律层面的规定
国家劳动法律法规：
- 目前，我国国家层面的劳动法律法规并未明确规定老公的爷爷去世时，劳动者有权享受丧假。丧假通常是为直系亲属（如父母、配偶、子女）设定的，以便员工有足够的时间处理亲人丧事并调整情感状态。
- 具体法规依据为原国家劳动总局、财政部《关于国营企业职工请婚丧假和路程假问题的通知》，其中明确指出，职工的直系亲属（父母、配偶和子女）死亡时，可根据具体情况给予一至三天的丧假，并可根据路程远近另给路程假。此处的直系亲属范围并不包含老公的爷爷。
地方与企业层面的差异：
- 部分地区或企业可能会有更具体的规定，但通常也是以直系亲属为主，对于祖辈等非直系亲属的丧假规定并不普遍。
二、公司政策与人文关怀
公司规章制度的差异：
- 不同的用人单位可能根据自身的企业文化和规章制度，对丧假的范围有所扩展。一些企业为了体现人文关怀，可能会在公司制度中规定职工的祖父母（包括配偶的祖父母）去世时也可享受一定天数的丧假。
与公司协商的重要性：
- 即使公司政策没有明确规定，您在面临此类情况时仍应与上级或人事部门积极沟通。很多公司在处理这类特殊情况时会展现出灵活性，可能提供带薪或不带薪的特别休假、允许远程工作或其他形式的工作安排调整，以支持您度过难关。
三、实际操作建议
查阅公司规章制度：
- 首先，建议您查阅所在公司的员工手册或相关规章制度，了解是否有关于丧假或类似假期的明确规定。
与人力资源部门沟通：
- 若公司政策未明确规定，您可与人力资源部门沟通，说明情况并请求给予一定的丧假、事假或其他形式的特殊处理。在沟通过程中，您可以强调家庭情况的重要性以及您对工作的责任感，以争取公司的理解和支持。
合理安排时间：
- 无论是否获得丧假，都希望您能够合理安排时间，处理好家庭事务与工作之间的关系。如果可能的话，您可以考虑使用年假、调休等其他假期来安排处理丧事的时间。
四、法律后果与风险提示
- 如果公司不批准您的丧假或事假申请，且您未经允许擅自离岗，可能会面临违反公司规章制度的风险，甚至可能影响您的工资待遇和职业发展。因此，在采取任何行动之前，请务必与公司进行充分沟通并了解相关后果。
五、总结与进一步咨询
综上所述，虽然老公的爷爷去世时您并不享有法定的丧假，但通过与公司的沟通和协商，您仍有可能获得一定的假期来处理丧事。如果您在查阅公司规章制度或与人力资源部门沟通的过程中遇到任何问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我咨询。作为专业律师，我将竭诚为您提供帮助和支持。