在工伤赔偿中，包工头和建筑公司的责任分配并非固定比例，而是根据具体情况来确定各自的责任范围。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律责任主体分析
包工头的责任：
- 包工头作为直接雇佣劳动者的雇主，在劳动者发生工伤时，通常需要承担一定的赔偿责任。这包括支付医疗费用、停工留薪期间的工资、一次性伤残补助金等。
- 如果包工头没有为劳动者购买工伤保险，那么所有工伤赔偿费用都将由包工头自行承担。
建筑公司的责任：
- 建筑公司作为工程的总承包方或发包方，如果与包工头之间存在违法分包、转包等情形，且未尽到对包工头的监管责任，导致劳动者发生工伤，建筑公司可能需要承担连带赔偿责任。
- 如果建筑公司已经为劳动者购买了工伤保险，那么部分工伤赔偿费用（如一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金等）将由工伤保险基金支付，建筑公司则需承担剩余部分的赔偿责任。
二、责任分配的具体情形
包工头独立承担责任：
- 如果包工头具备合法的用工主体资格，且与劳动者之间存在明确的雇佣关系，同时包工头已经为劳动者购买了工伤保险，那么在劳动者发生工伤时，包工头将独立承担赔偿责任（工伤保险基金支付部分除外）。
建筑公司与包工头承担连带责任：
- 如果建筑公司将工程违法分包或转包给不具备用工主体资格的包工头，且未尽到监管责任，导致劳动者发生工伤，那么建筑公司与包工头将承担连带赔偿责任。这意味着劳动者可以向包工头或建筑公司中的任何一方主张全部赔偿费用，被主张方在承担赔偿责任后，有权向另一方追偿。
建筑公司单独承担责任：
- 在某些特殊情况下，如建筑公司直接雇佣劳动者进行施工，且未为劳动者购买工伤保险，那么在劳动者发生工伤时，建筑公司将单独承担全部赔偿责任。
三、法律建议
对于劳动者：
- 在发生工伤后，应及时向包工头和建筑公司报告，并保留好相关证据（如医疗记录、工资单、雇佣合同等）。
- 如果包工头和建筑公司拒绝承担赔偿责任，劳动者可以向当地劳动保障行政部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
对于包工头和建筑公司：
- 包工头应确保具备合法的用工主体资格，并为劳动者购买工伤保险，以降低自身的赔偿风险。
- 建筑公司在分包或转包工程时，应严格审查包工头的资质和信誉，并签订明确的合同，明确双方的权利和义务。同时，建筑公司应加强对包工头的监管，确保劳动者的人身安全。
总结来说，工伤赔偿中包工头和建筑公司的责任分配并非固定比例，而是根据具体情况来确定。如果你或你身边的人遇到了工伤赔偿问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。