工人工伤后，赔偿责任的承担需根据包工头与工人的关系、公司与工人的关系以及是否具备相应资质来确定。明确责任主体后，工人可通过协商、申请工伤认定、劳动仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是对此问题的详细分析：
一、包工头与工人的关系及赔偿责任
雇佣关系：
- 若包工头与工人存在雇佣关系，且包工头具备用工主体资格（如拥有建筑劳务公司及相应资质），则包工头需承担工伤赔偿责任，这包括医疗费、停工留薪期工资、伤残津贴等法定工伤保险待遇项目。
- 若包工头不具备用工主体资格，除上述赔偿外，根据具体情况，包工头还可能需承担一次性伤残就业补助金和一次性工伤医疗补助金。
劳务关系：
- 在劳务关系中，若工人因劳务受伤且包工头存在过错（如未提供安全的工作环境、未提供必要的劳动保护等），包工头也应承担相应的赔偿责任。
二、公司与工人的关系及赔偿责任
劳动关系：
- 若公司与工人存在劳动关系，公司应依法缴纳工伤保险费。工人发生工伤时，公司需承担主要赔偿责任，包括工伤医疗费、停工留薪期工资、伤残津贴等。
- 如公司未缴纳工伤保险费，则需承担全部法定的工伤赔偿责任，这可能包括一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金等。
发包关系：
- 公司若将工程发包给不具备用工主体资格的包工头，依据劳动和社会保障部《关于确立劳动关系有关事项的通知》第四条规定，公司需承担连带赔偿责任。这意味着，即使包工头是直接雇主，公司也可能因发包行为而承担部分或全部赔偿责任。
三、赔偿责任的确定与维权途径
确定赔偿责任：
- 工人发生工伤后，需首先明确与包工头、公司之间的法律关系及各自过错程度，以确定赔偿责任主体和赔偿范围。
- 考虑包工头是否具备用工主体资格、公司与工人是否存在劳动关系或发包关系等因素，这些因素将直接影响赔偿责任的分配。
维权途径：
- 协商：工人可与包工头、公司进行友好协商，明确诉求，争取达成一致的赔偿协议。这是最直接、最快捷的解决方式。
- 申请工伤认定：若协商不成，工人应在事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请，并提交相关材料（如医疗证明、工作证明等）。
- 劳动仲裁或诉讼：对工伤认定结果有争议或赔偿责任、金额存在分歧时，工人可通过劳动仲裁或向法院提起诉讼解决。劳动仲裁是前置程序，对仲裁结果不服的可向法院起诉。在仲裁或诉讼过程中，工人需提供充分证据支持自己的主张，如工伤认定决定书、劳动能力鉴定结论、工资证明、医疗费用票据等。
总结与建议：工人工伤后的赔偿责任归属需综合考虑多方面因素。在明确责任主体后，工人应积极通过协商、申请工伤认定、劳动仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供详细的法律建议。