将工业用地仓库改宾馆是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：
若未经过相关审批程序擅自改变用途，则违法
- 法律背景：根据《中华人民共和国土地管理法》以及《中华人民共和国城乡规划法》的相关规定，土地的使用应当符合土地利用总体规划和城乡规划，任何单位和个人需要改变土地用途的，必须依法经过相关行政主管部门的审批。工业用地通常用于工业生产活动，而宾馆属于商业服务设施，将工业用地仓库改宾馆，实际上改变了土地的用途。
- 法律后果：如果未经审批擅自改变土地用途，可能面临行政处罚，包括责令限期改正、没收违法所得、罚款等。在严重情况下，还可能涉及刑事责任，如非法转让、倒卖土地使用权罪等。
若经过相关审批程序并获得许可，则合法
- 审批流程：如果确实需要将工业用地仓库改宾馆，应当首先向当地的城乡规划主管部门和土地管理部门提出申请，说明改变用途的理由和必要性，并提交相关的规划方案和土地利用方案。经过审批后，如果获得许可，还需要按照相关规定办理土地用途变更登记手续。
- 合法经营：在获得审批和许可后，还需要遵守相关的法律法规和规章制度，如消防安全、卫生防疫、环境保护等方面的要求，确保宾馆的合法经营。
建议与提醒：
- 在考虑将工业用地仓库改宾馆之前，务必先了解当地的土地利用规划和城乡规划，以及相关的法律法规和政策要求。
- 如果确实需要改变土地用途，应当及时向相关部门提出申请，并按照规定的流程办理审批手续。
- 在获得审批和许可后，还需要严格遵守相关的法律法规和规章制度，确保宾馆的合法经营和顾客的安全健康。
后续行动：
- 如果你已经或将要进行此类改造，建议立即咨询当地城乡规划主管部门和土地管理部门，了解具体的审批流程和要求。
- 如果你在改造过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。