结论：工业用地办公楼临时开宾馆是否合法，需根据具体情况判断，主要涉及土地用途管制、规划许可、消防安全及经营许可等多个方面。以下从不同角度详细分析：

1. 土地用途管制角度

   • 核心前提：工业用地通常用于工业生产、仓储等工业活动，其用途受到严格管制。
   • 法律分析：根据《中华人民共和国土地管理法》及相关规定，土地使用者必须按照土地使用权出让合同或划拨决定书约定的用途使用土地。未经批准，擅自改变土地用途属于违法行为。
   • 具体建议：若要在工业用地上开宾馆，首先需确认该地块是否允许改变用途为商业或住宿用途，并依法办理土地用途变更手续。

2. 规划许可角度

   • 核心前提：建筑物使用需符合城市规划要求。
   • 法律分析：根据《中华人民共和国城乡规划法》，任何单位和个人进行建筑物建设或改变建筑物用途，都需依法取得规划许可。未经许可擅自改变建筑物用途，可能面临规划部门的处罚。
   • 具体建议：在确认土地用途可变更后，还需向当地规划部门申请建筑物用途变更许可，确保宾馆建设或运营符合城市规划要求。

3. 消防安全角度

   • 核心前提：宾馆作为人员密集场所，消防安全至关重要。
   • 法律分析：根据《中华人民共和国消防法》，宾馆等公共场所必须符合消防安全标准，并依法通过消防验收。未经消防验收或验收不合格的，不得投入使用。
   • 具体建议：在宾馆建设或改造过程中，需严格按照消防安全标准进行设计和施工，并依法申请消防验收。临时开宾馆也需确保消防安全措施到位，避免安全隐患。

4. 经营许可角度

   • 核心前提：从事宾馆经营需依法取得相关经营许可。
   • 法律分析：根据《中华人民共和国旅游法》及相关规定，从事旅游住宿服务需依法取得旅馆业经营许可。未经许可擅自经营宾馆的，可能面临旅游主管部门的处罚。
   • 具体建议：在确认土地用途、规划许可及消防安全均符合要求后，还需向当地旅游主管部门申请旅馆业经营许可，确保宾馆合法经营。

综合建议：工业用地办公楼临时开宾馆涉及多个法律领域，需综合考虑土地用途、规划许可、消防安全及经营许可等多个方面。建议在进行任何改造或经营前，先咨询当地土地、规划、消防及旅游主管部门，了解具体要求和流程，确保合法合规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。