企业签完合同不给员工一份，这种行为是违法的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、法律依据与违法性分析

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条的明确规定，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经双方签字或盖章后生效。同时，该条款还强调，劳动合同文本应由用人单位和劳动者各执一份。这一规定确保了劳动合同的透明性和双方的知情权，是维护劳动者权益的重要法律保障。因此，企业签完合同不给员工一份，直接违反了这一法律规定，构成了违法行为。

二、对员工权益的具体影响

劳动合同是明确劳动者与用人单位之间权利和义务的重要依据，它详细规定了工作内容、工作时间、劳动报酬、社会保险等关键条款。如果员工没有持有劳动合同文本，将在以下几个方面面临困难：

1. 维权难度增加：在发生劳动纠纷时，员工难以提供有效的证据来证明双方约定的具体内容，从而增加了维权的难度。例如，如果员工主张加班费或未休年假的补偿，但没有劳动合同作为证据，可能会面临举证困难的问题。
2. 权益保障缺失：没有劳动合同文本，员工可能无法准确了解自己的权益和义务，导致在工作中受到不公正对待时无法及时维护自己的合法权益。例如，如果员工不清楚自己的工资构成或福利待遇，可能会在遭遇降薪或取消福利时无法及时提出异议。

三、员工应对措施与建议

面对企业不提供劳动合同文本的情况，员工可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 与公司沟通索要：首先，员工有权要求企业提供属于自己的那份劳动合同。这是员工的法定权利，企业不得拒绝。员工可以尝试与企业的人力资源部门或直接上级进行沟通，明确表达自己的需求。
2. 向劳动行政部门投诉：如果企业拒绝提供劳动合同文本，员工可以向当地的劳动行政部门（或称劳动监察部门）进行投诉。劳动行政部门将依法对企业进行调查，并责令其改正违法行为。在投诉时，员工应提供尽可能多的证据，如工作证、工资条等，以证明自己与企业的劳动关系。
3. 法律途径维权：若因企业未提供劳动合同文本导致员工遭受实际损害（如无法证明劳动关系、影响社保缴纳等），员工还可以申请劳动仲裁或提起诉讼，要求企业承担赔偿责任。这一步骤虽然较为严厉，但在必要时是保护自身权益的有效手段。

四、企业的法律责任与后果

根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十一条的规定，企业未将劳动合同文本交付给员工的，除了由劳动行政部门责令改正外，如果给员工造成损害的，还应当承担赔偿责任。这意味着，企业不仅可能面临行政处罚（如罚款、警告等），还可能需要承担因未提供劳动合同文本而给员工造成的经济损失的赔偿责任。

总结：企业签完合同不给员工一份是明确违法的行为，严重侵害了员工的合法权益。员工应积极采取措施维护自己的权益，而企业也应严格遵守法律规定，确保劳动合同的合法性和有效性。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。