车祸出院后的营养费赔偿标准并非固定数额，而是根据受害人的伤残情况、医疗机构的意见以及当地的经济水平和生活习惯等多重因素综合确定的。以下是对这一问题的详细解析：

1. 法律法规依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿包括营养费在内的为治疗和康复支出的合理费用。
   • 《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释（2022年修正）》第十一条也明确规定，营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。

2. 营养费的一般范围：

   • 在司法实践中，营养费的赔偿标准通常每天在20-50元之间，但部分经济发达地区可能达到50-100元。这一范围并非绝对，具体数额需根据受害人的实际情况和当地的具体标准来灵活确定。

3. 影响营养费赔偿标准的因素：

   • 受害人的伤残情况：伤情越严重，所需的营养支持越多，营养费数额相应会高一些。例如，多处骨折、脏器损伤等严重伤残，营养费标准可能达到每天50-100元甚至更高；而软组织挫伤等轻微伤残，营养费标准可能在每天20-30元左右。
   • 当地的生活水平：经济发达地区的生活成本和物价高，营养费标准相应提高；经济欠发达地区的生活成本和物价低，营养费标准相对较低。
   • 医疗机构的意见：医疗机构出具的营养建议是确定营养费数额的重要依据。如果医疗机构在诊断证明、出院小结等材料中明确给出了关于营养费的建议，如加强营养并注明具体的营养支持时间、营养类型等，这些意见将成为法院酌定营养费数额的重要参考。

4. 特殊情况下的营养费标准：

   • 对于外伤或手术时出血较多者（一般要400毫升以上）、年老体弱受伤较重者、消化系统功能障碍者（如胃肠部分或全部切除、肝脏破裂或部分切除等）、不能正常进食需要鼻饲者（如休克、植物人、昏迷等）以及较大面积烧伤者等特殊情况，受害人可能需要更高的营养费来支持身体恢复。

5. 营养费的计算公式与比例：

   • 营养费赔偿金额通常根据医疗机构的建议酌情花费的数额来确定。
   • 也可按照当地居民平均生活费标准的40%至60%的比例计算，但一般不超过医疗费的20%。不过，这一比例并非绝对，具体还需根据受害人的实际情况和当地的具体标准来灵活确定。

建议：

• 在遭遇交通事故后，如果涉及营养费赔偿问题，建议受害人及其家属及时收集并保留好所有相关的医疗记录以及诊断证明材料，特别是医疗机构的营养建议，这是确定营养费数额的重要依据。
• 如果对赔偿标准有疑问或争议，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更准确的法律建议和帮助。

综上所述，车祸出院后的营养费赔偿标准是一个综合考虑多种因素的复杂问题。在实际操作中，建议受害人及其家属充分了解相关法律法规和赔偿标准，积极准备相关材料，并寻求专业律师的帮助，以确保自身权益得到有效保障。